保健酒 發(fā)展至今已有數(shù)千年歷史，在我國(guó)漢朝時(shí)期就有了 保健酒 的身影，它是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。 人類(lèi)初的飲酒行為雖然還不能稱(chēng)之為飲酒養(yǎng)生，但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。初的酒是人類(lèi)采集的野生水果在剩余的時(shí)候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價(jià)值，所以初的酒可以稱(chēng)得上是天然的“保健酒”，它對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。 酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經(jīng)脈、和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因?yàn)榫茷楣任镝勗熘A，故還能補(bǔ)益腸胃。酒與的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過(guò)程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類(lèi)型。 隨著人類(lèi)的進(jìn)步，醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展，人們開(kāi)始有意識(shí)的泡制藥酒，以此達(dá)到養(yǎng)生和治病的目的。酒與的結(jié)合是酒文化的一大進(jìn)步，后人在整理前人經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)制新配方等方面取得了新的成就，使藥酒的制備技術(shù)達(dá)到較高的水平。但此時(shí)的保健酒與藥酒仍沒(méi)有明顯的區(qū)分。

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