梧州三蛇酒是廣西壯族自治區(qū)梧州市的特產(chǎn)。三蛇酒系廣西的傳統(tǒng)動(dòng)物酒，素以梧州出產(chǎn)的佳。梧州市龍山酒廠生產(chǎn)的三蛇酒暢銷中南、西南、華東、華北、西北等地，遠(yuǎn)銷港澳，出口東南亞、加拿大等地和國(guó)家，成為廣西大宗傳統(tǒng)出口商品。

據(jù)有關(guān)史料記載，梧州三蛇酒早在明代洪武年間（公1368－1380年）已漸有名氣，距今已有600多年的歷史。明初大將黃福在路過(guò)蒼梧（即梧州）時(shí)，品飲梧州三蛇酒后，詩(shī)興勃然，揮筆賦詩(shī)一首：“一棹抵蒼梧，西山日欲哺，魚羹煮已熟，蛇酒入城沽。”時(shí)至1935年，梧州市龍山酒廠繼承和發(fā)展三蛇酒的傳統(tǒng)技藝，批量生產(chǎn)三蛇酒，產(chǎn)品行銷廣州、香港、澳門等地，發(fā)展至今，梧州三蛇酒的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高，年產(chǎn)三蛇酒達(dá)900多噸，出口量達(dá)2萬(wàn)多箱，在同類出口產(chǎn)品中名列前茅。

梧州三蛇酒中的三蛇，是“吹風(fēng)蛇”（也叫“眼鏡蛇”），“金環(huán)蛇”（又叫“金包鐵”）和“過(guò)樹榕蛇”。前兩種蛇是劇毒蛇，后一種是無(wú) 毒蛇，這三種蛇均是廣西特產(chǎn)蛇種。梧州自古就是粵桂水路交通口岸，是各種禽類山珍野味出口必經(jīng)之地，擁有我國(guó)大的蛇倉(cāng)，為當(dāng)?shù)厣a(chǎn)三蛇酒提供了得天獨(dú)厚的條件。

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