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屠蘇酒的配方介紹
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
人們從年前很久就開始釀制歲酒,也稱“屠蘇酒”(用桔梗、防風、山椒、肉桂等藥料一起釀制成的藥酒),認為在元日這天喝這種酒可以避邪長生。
配方:大黃、桔梗、蜀椒各15克,白術(shù)、桂心各18克,烏頭6克,菝葜12克,白酒400毫升。一方有防風30克。
制法:將前7味搗碎,入布袋,以十二月晦日日中懸沉井中,令至泥,正月朔日平曉出藥,置酒煎敷沸,過濾去渣。即成。
功用:扶正辟疫。
主治:令人不染溫病及傷寒。
用法:口服。於東向戶中飲之,屠蘇之飲,先從小起,多少自在。
附記:引自《備急千金要方》。
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