近日，茅臺(tái)集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)公司推出 "茅鹿源"新品，主打健康和生態(tài)概念，在業(yè)界看來(lái)，這是茅臺(tái)集團(tuán)加速布局大健康產(chǎn)業(yè)的信號(hào)。 其實(shí)，不止是茅臺(tái)，白酒頭部企業(yè)近年來(lái)都積極布局大健康產(chǎn)業(yè)，紛紛相關(guān)產(chǎn)品，五糧液的龍?jiān)仞B(yǎng)生酒，洋河的微分子酒，汾酒的竹葉青酒等，大健康產(chǎn)業(yè)究竟有什么魅力？讓大家都想來(lái)分一杯羹。 酒企為何紛紛布局大健康產(chǎn)業(yè)？ 大健康是根據(jù)時(shí)代發(fā)展、社會(huì)需求與疾病譜的改變，提出的一種全局的理念。它圍繞著人的衣食住行以及人的生老病死，提倡自我健康管理，是在對(duì)生命全過(guò)程呵護(hù)的理念指導(dǎo)下提出來(lái)的。 從整體行業(yè)來(lái)看，《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》中明確提出"健康微醺"已成為年輕人的酒水消費(fèi)關(guān)鍵詞之一。據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，改革開(kāi)放40多年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，健康逐漸成為人們對(duì)白酒的關(guān)注點(diǎn)。今年，經(jīng)過(guò)此次疫情的影響，飲健康酒、健康飲酒，或?qū)⒊蔀橄M(fèi)者的普遍共識(shí)。 不止是消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，從相關(guān)數(shù)據(jù)也可以看出健康酒的發(fā)展趨勢(shì)。2016年發(fā)布的《中國(guó)養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書(shū)》預(yù)測(cè)，未來(lái)五年養(yǎng)生健康酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)500億元，年度復(fù)合增長(zhǎng)率在15%左右，成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后，國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的第四大酒種。 從單個(gè)酒企來(lái)說(shuō)，以汾酒為例。汾酒為何入局？充分競(jìng)爭(zhēng)的白酒市場(chǎng)，僅僅靠比拼文化底蘊(yùn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。 2017年，汾酒竹葉青品牌推出葛根竹葉青酒進(jìn)軍健康白酒市場(chǎng)，切割白酒的巨大市場(chǎng)空間，2019年竹葉青成為汾酒全資子公司。 竹葉青是中國(guó)少有的具有市場(chǎng)消費(fèi)認(rèn)知的健康白酒品牌，獲三屆國(guó)家名酒、五次國(guó)際金獎(jiǎng)，是獲得中國(guó)名酒稱號(hào)的保健酒品牌，品牌底蘊(yùn)深厚。 今年8月，山西汾酒發(fā)布的半年報(bào)顯示，上半年竹葉青酒收入同比增30%，近日，竹葉青酒廣州上市會(huì)在廣州塔舉辦，現(xiàn)場(chǎng)簽約超1億元，汾酒旗下健康酒品牌所帶來(lái)的營(yíng)收有目共睹，而汾酒也表示，目前正努力將竹葉青酒打造成另一個(gè)增長(zhǎng)極。 看來(lái)，養(yǎng)生酒市場(chǎng)這塊蛋糕確實(shí)誘人，這也就合理地解釋了為什么各大頭部酒企業(yè)積極布局大健康產(chǎn)業(yè)的原因。 酒企入局大健康產(chǎn)業(yè)方式 從目前的行業(yè)發(fā)展來(lái)看，酒企入局大健康產(chǎn)業(yè)主要有三種方式，一是關(guān)注健康酒研發(fā)，二是進(jìn)行跨領(lǐng)域合作，三是投資大健康行業(yè)。 關(guān)注健康酒研發(fā)健康酒可以說(shuō)是白酒企業(yè)進(jìn)軍大健康領(lǐng)域的重要路徑，茅臺(tái)、五糧液等早已成立專門的保健酒公司，洋河股份、山西汾酒、古井貢酒等企業(yè)也在近年陸續(xù)推出各自的養(yǎng)生酒產(chǎn)品，意圖搶占健康酒市場(chǎng)。 跨領(lǐng)域合作跨領(lǐng)域合作也成為白酒企業(yè)參與大健康產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要手段。 茅臺(tái)：與修正藥業(yè)合作 早在2017年，貴州茅臺(tái)就與修正藥業(yè)達(dá)成合作，雙方?jīng)Q定在保健酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等方面，開(kāi)展深入、廣泛的戰(zhàn)略合作，共同打造名副其實(shí)的保健酒企業(yè)，培育具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的保健酒品牌。 五糧液：與華西醫(yī)院合作 今年3月，四川華西五糧液國(guó)際醫(yī)養(yǎng)管理中心項(xiàng)目在成都簽約，與華西醫(yī)院的院企跨界合作，被認(rèn)為是白酒大王五糧液的"二次創(chuàng)業(yè)"。 投資大健康行業(yè)近幾年白酒上市公司也在不斷投資布局醫(yī)藥健康行業(yè)，洋河股份認(rèn)購(gòu)蘇州丹青二期創(chuàng)新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)投資合伙企業(yè)（有限合伙）份額，今世緣跨界投資入伙蘇州福佳國(guó)平，有專家表示不少上市公司投資布局醫(yī)藥健康領(lǐng)域是順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)。 健康酒是否已成為白酒新賽道？ 從消費(fèi)量來(lái)看，保健酒正受到越來(lái)越多人喜愛(ài)，這是因?yàn)橄M(fèi)者的健康養(yǎng)生意識(shí)逐漸增強(qiáng)，保健酒消費(fèi)需求正逐漸提升。數(shù)據(jù)顯示，2010-2017年中國(guó)保健酒行業(yè)消費(fèi)量從17.53萬(wàn)千升增長(zhǎng)到82.92萬(wàn)千升，截至2018年中國(guó)保健酒行業(yè)消費(fèi)量達(dá)到91.18萬(wàn)千升左右，同比增長(zhǎng)9.96%。 從以上數(shù)據(jù)可以看出保健酒行業(yè)正處于快速增長(zhǎng)階段，吸引了諸多白酒品牌紛紛加入戰(zhàn)局，保健市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化。保健酒行業(yè)的快速發(fā)展，也從側(cè)面印證了健康酒的市場(chǎng)發(fā)展前景可觀，但值得注意的是，健康酒面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)依舊不少。 白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛在接受相關(guān)采訪時(shí)表示，目前來(lái)看，由于中國(guó)酒類創(chuàng)新技術(shù)水平發(fā)展的不均衡，主要集中在一線幾個(gè)酒企，同時(shí)產(chǎn)品健康化創(chuàng)新面臨著消費(fèi)者教育不足、與酒類消費(fèi)社交場(chǎng)景相違背、健康養(yǎng)生酒細(xì)分市場(chǎng)門檻較低、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，以及存在消費(fèi)誤導(dǎo)等問(wèn)題，因此，健康養(yǎng)生酒尚在發(fā)育期，整體發(fā)展任重道遠(yuǎn)。 消費(fèi)君認(rèn)為"大健康"這個(gè)概念是以盡量健康為前提的白酒新賽道，區(qū)別于傳統(tǒng)酒。事實(shí)上，保健酒，養(yǎng)生酒，甚至低度酒都可以屬于大健康的范疇，白酒行業(yè)有新的嘗試是值得肯定的，但，具體好不好，需要交給市場(chǎng)和時(shí)間去驗(yàn)證。 來(lái)源：消費(fèi)評(píng)論網(wǎng)