糖酒會(huì)

近日，楊國(guó)福麻辣燙赴港上市的申請(qǐng)，獲得了中國(guó)證監(jiān)會(huì)的核準(zhǔn)批復(fù)。這意味著楊國(guó)福麻辣燙的一只腳已然邁進(jìn)了上市大門(mén)，“麻辣燙第一股”即將塵埃落定。

近年來(lái)，遍布街頭巷尾的麻辣燙獲得了不少年輕消費(fèi)者的青睞，尤其對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，麻辣燙是非常不錯(cuò)的選擇。麻辣燙在給人麻辣鮮香的味蕾體驗(yàn)的同時(shí)，用餐時(shí)間還短，只要門(mén)店干凈、便捷、食材新鮮，就會(huì)有消費(fèi)者去消費(fèi)，因此擁有龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)。

麻辣燙起源于四川，但楊國(guó)福麻辣燙的創(chuàng)始人卻是東北人。在2000年，楊國(guó)福夫婦在四川與川蜀麻辣燙結(jié)緣，由此萌生了做麻辣燙生意的想法，為了讓更多不能吃辣的人也能體驗(yàn)到麻辣燙的美味，楊國(guó)福將川蜀麻辣燙進(jìn)行改良，推出了骨湯麻辣燙?，F(xiàn)如今，楊國(guó)福麻辣燙歷經(jīng)十幾年的風(fēng)雨，已經(jīng)從一家小作坊經(jīng)營(yíng)的夫妻店，蛻變成一家即將上市的連鎖品牌。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年楊國(guó)福麻辣燙門(mén)店數(shù)量超過(guò)6000家，營(yíng)收超60億元。

楊國(guó)福作為一個(gè)餐飲連鎖品牌，店面遍布全國(guó)各地，如何能保證麻辣燙質(zhì)量穩(wěn)定和口味統(tǒng)一是必須要考慮的問(wèn)題。這就必須要打造一條快捷高效且食材新鮮的供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈的打造不僅可以讓前端生產(chǎn)沒(méi)有后顧之憂，也能保證成本、品質(zhì)可控，為企業(yè)降本增效。

據(jù)了解，楊國(guó)福麻辣燙為保證品質(zhì)穩(wěn)定，楊國(guó)福也在積極自建工廠，進(jìn)一步降低鏈路成本，提升利潤(rùn)空間。楊國(guó)福在2018年斥巨資4億元自建、研發(fā)智能工廠，該工廠總面積達(dá)4.4萬(wàn)平方米，該工廠的主要任務(wù)是生產(chǎn)門(mén)店所需的麻辣燙底料、調(diào)味料以及自熱火鍋等零售產(chǎn)品。值得一提的是，楊國(guó)福的供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化管理，使用ERP系統(tǒng)進(jìn)行綜合管理，以提高準(zhǔn)備過(guò)程的效率及實(shí)現(xiàn)集中化處理。除此之外，楊國(guó)福海域第三方物流伙伴合作，在哈爾濱、上海等地布局10個(gè)常溫食材物流基地和23個(gè)凍品食材物流基地。將供應(yīng)鏈的自主權(quán)牢牢掌握在手中。

據(jù)招股書(shū)顯示，楊國(guó)福計(jì)劃將本次香港IPO募集資金用于升級(jí)公司的生產(chǎn)設(shè)施，以支持公司的加盟餐廳業(yè)務(wù)線、豐富公司的品牌組合、擴(kuò)大公司的零售產(chǎn)品供應(yīng)以及抓住潛在的市場(chǎng)機(jī)遇等。

對(duì)于以加盟形式擴(kuò)張店面的楊國(guó)福來(lái)說(shuō)，擁有便捷高效的供應(yīng)鏈非常重要。將供應(yīng)鏈自主權(quán)掌握在自己手中，不僅意味著食材品質(zhì)可控，也意味著食品安全有了一定的保障。在楊國(guó)福上市之后，相信不管是在供應(yīng)鏈方面，還是在生產(chǎn)設(shè)施方面都將更為完善，同時(shí)，上市后在一定程度上也能促使楊國(guó)福朝著更為規(guī)范的方向發(fā)展。

編輯：內(nèi)蒙古食品博覽會(huì)
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