葡萄酒與冬至擦出的火花是怎么樣的呢？冬至很多人還是非常重視的，這個(gè)時(shí)候我們可以去品嘗一瓶葡萄酒的美味，約上三五好友，葡萄酒與冬至擦出的火花是怎么樣的呢？

一、葡萄酒與冬至

冬至，俗稱“冬節(jié)”，是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣。這一天，北半球白天較短、黑夜較長。過了冬至，白天會(huì)變長，黑夜會(huì)變短。

這一天，是媽媽口中吃了湯圓又長一歲的甜蜜。

傳統(tǒng)上，湯圓以甜味餡料為主；不過有些人可能不大喜歡甜食，所以會(huì)用鮮肉作餡，做出咸味湯圓。

餡料不同的湯圓，適合搭配不同風(fēng)格的葡萄酒；甜湯圓宜與甜葡萄酒為伍，咸湯圓則宜與干型葡萄酒為列。食物的甜味會(huì)降低葡萄酒的甜味，也就是說，甜的食物會(huì)使葡萄酒的甜味變淡。

因此，在吃甜湯圓時(shí)，要喝比它更甜的葡萄酒。而對(duì)咸味湯圓來說，由于它以肉末做餡，帶有油膩之感，所以不適合搭配甜葡萄酒，而應(yīng)該搭配干型葡萄酒，以降低油膩之感。

“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘”——這句詩，描繪的正是湯圓這種香甜迷人的美食。

其實(shí)我們知道，描繪也正是一種湯圓這樣香甜迷人的美食等等，甜的食物也會(huì)使葡萄酒的甜味變淡，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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