近日，三位來自托斯卡納的農(nóng)學(xué)家Alberto Passeri、Mario Guerrieri 和 Roberto Ercolani經(jīng)過5年的潛心鉆研，共同研發(fā)出一種可有效防治葡萄園管理世紀(jì)難題ESCA病害的藥膏，治愈率高達(dá)85%。

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肆虐葡園卻無法根治的

埃斯卡病害

埃斯卡病害（Esca disease）被認(rèn)為是全球范圍內(nèi)過去20年以來最致命的葡萄藤疾病之一，是一種由多種真菌感染而引起的葡萄樹干疾病。這些真菌會(huì)寄生在葡萄藤的維管束等部位，逐漸聚積堵塞，從而導(dǎo)致葡萄植株枯死。目前為止，人們只能將染病植株連根拔起并燒毀，用這種辦法阻止病害在葡萄園內(nèi)大肆傳播。

多年來，學(xué)者一直在嘗試用各種方法對(duì)埃斯卡病害進(jìn)行干預(yù)，但都不能從根本上解決問題。

在世界各地的葡萄園，埃斯卡病害每年都會(huì)造成非常嚴(yán)重的損害。這種病害對(duì)葡萄藤的影響非常明顯：葡萄葉片在7~8月突然發(fā)黃變紅，隨后干枯，葡萄藤也很快枯死，連帶讓未成熟的綠色葡萄串也在藤條上枯萎。埃斯卡病害經(jīng)常發(fā)生在葡萄園的生長(zhǎng)高峰期，所以患病的黃褐色葡萄植株很容易被注意到。

根據(jù)南非斯泰倫布什大學(xué)（Stellenbosch University）的一項(xiàng)研究，僅在美國加州，埃斯卡病害每年就可以造成15億美元的損失。不難想象，在歐洲這種病害造成的損失更大，尤其是那些極易感染埃斯卡病害的品種，如長(zhǎng)相思（Sauvignon）、美樂（Merlot）和桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄園。

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有機(jī)藥膏可防治埃斯卡病害

治愈率達(dá)85%

2017年，Alberto Passeri、Mario Guerrieri 和 Roberto Ercolani這三位托斯卡納大區(qū)的農(nóng)學(xué)家決定合作，共同探索可以治愈埃斯卡病害的方法。

在漫長(zhǎng)的探索中，他們研發(fā)出一種有機(jī)藥膏，特別適用于那些已經(jīng)出現(xiàn)明顯染病癥狀、并且受損嚴(yán)重的葡萄藤樹干。在對(duì)這些染病植株進(jìn)行冬季修剪時(shí)進(jìn)行垂直切割，并在整個(gè)冬天都涂抹這種有機(jī)藥膏。來年春天，葡萄藤蔓會(huì)重新開始生長(zhǎng)，發(fā)出健康的葉子，營養(yǎng)動(dòng)力顯著，結(jié)出的葡萄果實(shí)質(zhì)量?jī)?yōu)異，幾乎與健康的葡萄藤一樣。

在多個(gè)不同產(chǎn)區(qū)和品種的葡萄園進(jìn)行反復(fù)實(shí)驗(yàn)之后，三位農(nóng)學(xué)家在意大利農(nóng)業(yè)研究委員會(huì)（Council for Research in Agriculture,簡(jiǎn)稱Crea）發(fā)表研究報(bào)告。報(bào)告顯示，這套Esca病害防治方法有8大顯著優(yōu)勢(shì)：

1.對(duì)染病的桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄藤治愈率為85%，對(duì)染病的長(zhǎng)相思（Sauvignon）葡萄藤治愈率為78-80%；

2.使用這一有機(jī)藥膏處理的葡萄園植株死亡率較低；

3.與未經(jīng)處理的病害植株、甚至是未染病的健康植株相比，經(jīng)過有機(jī)藥膏處理的植株長(zhǎng)勢(shì)更茂盛；

4.成熟的葡萄果實(shí)具有與健康植物相同特征；

5.大大改善了痊愈后葡萄藤的水分管理能力；

6.治療后隨著時(shí)間的推移，葡萄園內(nèi)感染的發(fā)生率降低；

7.可以改善患病植株的葉面蒸騰作用；

8.使患病植株的光合作用恢復(fù)到健康水平。

數(shù)據(jù)來源

*注：得出以上數(shù)據(jù)及結(jié)論的實(shí)驗(yàn)來自于：

蒙塔奇諾（Montalcino）產(chǎn)區(qū)的La Gerla、Banfi、Caparzo、Ferrero和Fanti等酒莊；

經(jīng)典基安蒂（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)的Castello di Monsanto酒莊；

斯堪薩諾（Morellino di Scansano）產(chǎn)區(qū)的Mantellassi 、Castello di Montepò 等酒莊。

這一積極的研究成果振奮人心，尤其是對(duì)保護(hù)歷史悠久的產(chǎn)區(qū)里的老藤具有積極意義。三位農(nóng)學(xué)家聯(lián)合創(chuàng)立了一家名為“Escafix”的初創(chuàng)公司，旨在將這一病害防治成果普及推廣。

來源：意酒網(wǎng)