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喝黃酒適宜搭配食材有哪些
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
黃酒,富含豐富營養(yǎng),一向是喝酒養(yǎng)生的代表。黃酒含蛋白質(zhì)為酒中之多,還富含功能性低聚糖、無機(jī)鹽等微量元素,而其維生素和多種生理活性成分更是使它具有一定藥用價(jià)值。那么喝黃酒適宜搭配食材有哪些? 搭配食材 黃酒配餐講究,干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。用黃酒搭配各種食材,不但好吃好喝,還有養(yǎng)生的。 幾個(gè)搭配小建議: 黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下,吃螃蟹時(shí)喝,解腥驅(qū)寒; 酒加熱到50度左右,加一個(gè)生雞蛋,快速攪拌,至酒液白到乳白色,營養(yǎng)豐富; 桂花用水洗干凈,加入黃酒密封放冰箱一周,取出飲用,香氣馥郁; 黃酒加蘋果汁,香甜可口; 一杯黃酒加話梅二粒,味道美妙; 黃酒加蜂蜜,會(huì)有蜂蜜的香味透出來; 酒加玫瑰精油,女喝,皮膚嬌嫩; 黃酒煮雞,香甜爽口,補(bǔ)氣,適產(chǎn)婦食用。
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