首先，喝黃酒不會上火。《漢書．食貨志》記載：“酒，百藥之長”。黃酒既是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料?！侗静菥V目》上說“諸酒醇不同，唯米酒入藥用”。米酒即黃酒，它能氣通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風下氣、熱飲甚良、能、味淡者利小便”。在中醫(yī)中常用黃酒浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，借以提高藥效。如黃酒泡制中藥，能使藥性移行于酒液中，服后有助于胃腸血液對的吸收，迅速地把中藥成份運行至全身，使藥的作用發(fā)揮得更好、更有效?！侗静菥V目》中詳載了六十九種藥酒可治疾病，這六十九種藥酒均以黃酒制成。 此外，黃酒在夏天飲用，還有更獨特的功效。 炎炎夏日，許多消費者放棄了常飲的黃酒，認為黃酒后勁太足。其實這完全是對黃酒的一種誤解。夏季由于氣溫較高，人體代謝速度加快，體表通過大量出汗將體內(nèi)的代謝產(chǎn)物排出體外，人體能量消耗很大，為維持機體正常的生理代謝功能，機體對各種營養(yǎng)素的需求量也隨之增加，而黃酒中人體所需的各種營養(yǎng)要素比較，含量也相當之高，且可為人體直接吸收。所以，夏季適量飲用黃酒不但可以補充人體正常生理代謝所需的大量營養(yǎng)素，維持體內(nèi)能量和營養(yǎng)平衡，而且可以促進血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，改善人體內(nèi)環(huán)境，提高心血管系統(tǒng)的抗病能力。

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