黃酒

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即墨黃酒聞名國內外
2016-05-06 (à′?′: ì???í?)
    山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團直屬酒類專營公司,是中國北方黃酒生產經營企業(yè),以生產經營“即墨”牌即墨老酒聞名國內外。     1949年,即墨城解放,即墨縣人民政府以接收當時國民政府副縣長姜介甫的老酒館為基礎,成立了“即墨縣黃酒廠”(1988年7月更名為山東即墨黃酒廠,2010年9月變更為現名山東即墨黃酒廠有限公司)。山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質文化遺產,是該項歷史非物質文化遺產的實際傳承人,于2006年被國家授予“中華”。     即墨老酒以其微苦焦香的風味,深受廣大消費者喜愛,享有“黃酒(黃酒招商)北宗”的美譽,成為中國北方黃酒的代表。2002年,經國家核準,“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標(注冊號1711263)。     山東即墨黃酒廠有限公司是中國酒業(yè)協(xié)會常務理事單位,黃酒分會副理事長單位,中國食品科學技術學會黃酒學會副理事長單位,即墨市黃酒行業(yè)協(xié)會會長單位。企業(yè)建有山東省“省級企業(yè)實習實訓基地”、中國海洋大學“工程師教育培養(yǎng)計劃”工程實踐教育基地、青島市即墨老酒生物工程專家工作站、即墨市“專家工作站”和即墨老酒博物館。企業(yè)通過了ISO9001、HACCP等國際標準管理體系和國家誠信管理體系,在國家、省、市各級質檢部門每年的質量抽檢中均合格。自2009年以來,各項經營指標保持年均30%以上增長,建立了30000家直供終端店、1000余家品牌形象店、80余家專賣店的全國銷售網絡布局,山東省內市場占有率達到了90%以上,上繳稅金平均占即墨市黃酒企業(yè)納稅總額的90%。     企業(yè)被認定為省級技術中心、省級工業(yè)旅游示范點、國家AAA級景區(qū),榮獲青島市A級納稅信用單位、山東省先進企業(yè)、山東省勞動關系和諧企業(yè)、全國食品工業(yè)龍頭食品企業(yè)等榮譽。即墨老酒作為中國北方黃酒代表入選“中華十大黃酒”,早在1933年日本出版的《新化學工業(yè)大系》中就被評價道:“中國北方黃酒,即墨老酒為”。1963年就獲得全國評酒會銀獎,1984年獲輕工部酒類質量大賽金杯獎,之后榮獲中國黃酒節(jié)特等獎、全國輕工博覽會、中國食品博覽會金獎、布魯塞爾國際評酒會特別金獎等榮譽,2012年被評選為“到山東不可不買的100種旅游特色商品”。     即墨老酒博物館始建于2009年,是由山東即墨黃酒廠有限公司出資2000萬元興建的中國北方黃酒專業(yè)博物館,被評定為“山東省十大文化旅游景區(qū)”、“省級工業(yè)旅游示范點”和“國家AAA級景區(qū)”。即墨老酒被評為“到山東不可不買的100種旅游特色商品”。即墨老酒博物館按照企業(yè)運行的ISO9001、HACCP等標準和旅游標準進行標準化管理,開發(fā)了旅游產品、推出了體驗式營銷活動,有力地推動了即墨老酒品牌的傳播。同時,對市場營銷也起到了重要的推廣和帶動作用,使企業(yè)取得了良好的經濟效益和社會效益,被青島市委確定為“青島市未成年人社會課堂”,被山東省科學技術協(xié)會確定為“山東省科普教育基地”。近年來,即墨老酒博物館年均接待社會各界人士近萬人,為青少年愛國主義教育、市民科普知識培訓、商務項目考察、行業(yè)學術交流搭建了良好平臺。     作為有著四千多年悠久歷史的即墨老酒以穿越歷史的醇厚酒香,成為即墨古城一張富有文化內涵的名片,承擔著展示即墨歷史的重要角色。即墨老酒博物館以即墨老酒四千多年的歷史為主線,通過大量的文物、實物、圖片、名家墨寶等藏品,展現了即墨老酒的悠久歷史、獨特工藝、品牌文化、產品文化等,地展現出即墨老酒所具有的獨特酒韻。這些承載著傳統(tǒng)文化內涵的歷史場景,見證了華夏文明五千年源遠流長、經久不衰的歷史,無不引起社會各界對民族自信心、自豪感的深切感悟和對偉大祖國的深厚感情,民族的認同感和凝聚力在接受教育中得到升華。即墨老酒博物館之旅是民族工業(yè)之旅,是歷史文化之旅,也是酒文化之旅。

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