縱觀中國(guó)酒業(yè)：全國(guó)酒種大致分成：白酒、黃酒、啤酒、洋酒和葡萄酒，洋酒具有品質(zhì)、品牌優(yōu)勢(shì)，而因其價(jià)格太高及地域限制的原因，終只能局限于高端消費(fèi)人群。葡萄酒因愛(ài)情元素迅速傳播，也因愛(ài)情元素的制約無(wú)法廣為暢飲，所以形成了白酒、黃酒、啤酒三分天下的格局；     白酒：基本占據(jù)了整個(gè)北方市場(chǎng)，南方市場(chǎng)也深受影響，從2004年全國(guó)總產(chǎn)量的311.68萬(wàn)kl，2005年的349.37萬(wàn)kl，2006年的397.08kl，到2007年的439.95kl，保持著穩(wěn)定上升的強(qiáng)勁勢(shì)頭；     啤酒：以其清爽、激情的曲調(diào)俘獲了年輕一代的聲心，從2006年的3515萬(wàn)kl，2007年的4000萬(wàn)kl的總產(chǎn)量可以看出其勢(shì)不可擋的矛頭；     黃酒(黃酒代理)：黃酒的戰(zhàn)線(xiàn)長(zhǎng)期在長(zhǎng)江線(xiàn)下拉鋸徘徊，傳統(tǒng)的消費(fèi)理念，陳舊的營(yíng)銷(xiāo)模式，造就了這個(gè)無(wú)法突破的瓶頸；2005年，是黃酒歷史上的一個(gè)“分水嶺”，總產(chǎn)量由04年的180萬(wàn)噸突破到05年200萬(wàn)噸，06年繼續(xù)上升至220萬(wàn)噸，07年的230萬(wàn)噸，黃酒的發(fā)展看到了新的曙光。     黃酒的發(fā)展是一個(gè)不斷增值的過(guò)程。其本身就有一個(gè)特點(diǎn)，陳釀的年頭越多，產(chǎn)品的價(jià)值越高，從某種意義上說(shuō)，黃酒的品質(zhì)就體現(xiàn)在陳年度上。黃酒是內(nèi)涵為豐富的酒種，無(wú)論是從歷史、文化，還是從營(yíng)養(yǎng)、保健的角度分析，文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)黃酒都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他酒種。黃酒蘊(yùn)藏的典故還沒(méi)有講述，在未來(lái)的很多年中，黃酒都將處于一個(gè)釋放、挖掘潛能的過(guò)程中。黃酒的釀造工藝復(fù)雜，受原產(chǎn)地保護(hù)企業(yè)的年產(chǎn)量、儲(chǔ)酒量都有嚴(yán)格記錄，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)展，優(yōu)質(zhì)黃酒的稀缺性會(huì)不斷顯現(xiàn)；黃酒屬于“后知后覺(jué)者”，多年來(lái)一直采用傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)的透支，現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式的逐步采用將喚醒黃酒沉睡的價(jià)值。近白酒行業(yè)談?wù)摫容^多的一個(gè)詞語(yǔ)是“老名酒價(jià)值回歸”，其實(shí)，真正應(yīng)該“價(jià)值回歸”的是中國(guó)黃酒。在整個(gè)酒類(lèi)市場(chǎng)中，黃酒是一只潛力股，它不但有極大的市場(chǎng)空間，也有極大的升值空間。     當(dāng)今黃酒發(fā)展迅速，黃酒企業(yè)層出不窮，然大多卻以作坊式生產(chǎn)為主，全國(guó)只有少量企業(yè)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化或半機(jī)械化，黃酒生產(chǎn)規(guī)模在千噸級(jí)以下的企業(yè)占80%，萬(wàn)噸級(jí)以上的僅有20余家，兩萬(wàn)噸級(jí)上的不到10家；長(zhǎng)久以來(lái)，以古越龍山、會(huì)稽山、塔牌、女兒紅等代表江浙一帶的傳統(tǒng)企業(yè)形成“越派”，以上海石庫(kù)門(mén)老酒、和酒為代表的“歐式化”為海派，以勝景山河為代表的“湘派”形成了黃酒酒業(yè)三分天下的局面，而新興的 酒業(yè)為“湘派”注入了新鮮血液，也為中國(guó)黃酒的發(fā)展增添了富有活力的時(shí)代感；     黃酒的這種格局，長(zhǎng)期的各為據(jù)點(diǎn)，互為攻防，東南沿海的黃酒市場(chǎng)可謂是：狼煙四起、群雄逐鹿，各自將中國(guó)5000年的黃酒文化斷章取義、據(jù)為己有；這種爭(zhēng)奪模式不由讓消費(fèi)者迷惑：到底誰(shuí)是中國(guó)黃酒的傳承者？     酒業(yè)廢舊立新、標(biāo)新立異，鳳凰涅槃中建立文化資源共享，技術(shù)開(kāi)發(fā)聯(lián)盟的戰(zhàn)略方針。黃酒文化不歸屬某一家，她是中國(guó)民族共有的文化遺產(chǎn)，從中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)及國(guó)際市場(chǎng)可以看出，整個(gè)黃酒還只處于發(fā)展階段，具有廣大的拓展空間和價(jià)值空間，中國(guó)黃酒真正的對(duì)手應(yīng)該是龐大的白酒、啤酒及洋酒系統(tǒng)，“謀動(dòng)干戈于邦內(nèi),吾恐季孫之憂(yōu),不在顓臾,而在蕭墻之內(nèi)也”， 酒業(yè)正是用這樣的企業(yè)理念發(fā)展黃酒，“ 黃酒 中國(guó)洋酒”的定位，道出了中國(guó)黃酒的心聲和期盼；黃酒想要占據(jù)鰲頭，沖出，走向世界，讓全世界人們來(lái)分享中華“國(guó)粹”的偉大，感受中國(guó)濃郁的文化內(nèi)涵，讓中國(guó)黃酒酒業(yè)潮流，這還需要整個(gè)中國(guó)黃酒企業(yè)家的齊心協(xié)力、共同奮斗。     隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們素質(zhì)的不斷提高，人們生活需要和精神需要的不斷充實(shí)、多元化，單一品牌內(nèi)涵無(wú)法滿(mǎn)足人們的需求， 酒業(yè)集眾家之長(zhǎng)，從品牌宣傳入手，以中國(guó)5000年文化底蘊(yùn)做依托，以湖湘文化為特色，融入三湘四水之靈氣，打造了文化情感豐富的“大品質(zhì)、大健康、大情感、大快樂(lè)” 品牌，這是一種創(chuàng)新，符合現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展要求。     酒業(yè)從選料開(kāi)始，精選高寒山區(qū)羅洪糯米，配以枸杞、黃芪、西洋參、蜂蜜等高營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，形成獨(dú)特的配方工藝；     酒業(yè)在生產(chǎn)工藝上更是精益求精，在傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)先進(jìn)的生物科技，高端的機(jī)械化流線(xiàn)操作，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的統(tǒng)一，使 黃酒呈現(xiàn)晶瑩剔透的琥珀紅，口感溫潤(rùn)細(xì)滑、綿甜、醇厚，讓黃酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定與健康；     酒業(yè)對(duì)包裝的創(chuàng)新更是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志，吸取洋酒的時(shí)尚、浪漫，褪去黃酒古典型外衣，采用精美的水晶玻璃瓶灌裝，讓黃酒的色澤更加亮麗通透，光芒四射，外包裝華麗、大氣，光線(xiàn)密封性好，黃酒外觀的改革，實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際潮流的接軌，真正體現(xiàn)了“ 黃酒 中國(guó)洋酒”的品牌定位。     美酒，使人的肌膚潤(rùn)澤、經(jīng)骨剛強(qiáng)、心靈純凈、品德高尚， 美酒，借婁星氐星之靈氣，納洞庭之寬廣，擁岳麓之疊翠，瀉湘水之綿長(zhǎng)！ 美酒使源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的黃酒文化生機(jī)勃勃， 美酒使“鳳凰涅槃，敢為人先”的黃酒精神升華激昂。     國(guó)粹黃酒的持續(xù)向好，還需要關(guān)心黃酒產(chǎn)業(yè)的人從思想上形成共識(shí)，黃酒企業(yè)共攜手，同參與，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中共贏。