黃中皇——品味黃酒中，享受級(jí)體驗(yàn)。     黃中皇酒(黃酒代理)原產(chǎn)于鑒湖酒廠，酒廠地處鑒湖主體水域核心產(chǎn)區(qū)，并憑借多年流傳的工藝，形成自己的獨(dú)有特色。     “黃中皇”醇香綿長(zhǎng)，純正爽口，在整個(gè)的制作過(guò)程中，嚴(yán)格恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，整個(gè)釀制過(guò)程的每一個(gè)步驟均是純手工親釀。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，嚴(yán)格按照節(jié)氣生產(chǎn)。三伏天精制自然培養(yǎng)的白藥，中秋時(shí)節(jié)生產(chǎn)麥曲，冬季“小雪”淋飯(制酒母)，至“大雪”(開(kāi)始投料，發(fā)酵)，到翌年“立春”時(shí)開(kāi)始榨酒。     投料前需將大米浸泡十八天，進(jìn)行乳酸發(fā)酵。然后蒸飯開(kāi)耙發(fā)酵，發(fā)酵后酒醅（pēi）須裝入酒壇并置于露天，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間低溫發(fā)酵，以吸取天地之靈氣，日月之精華，接受晝溫夜冷的溫差變化，使得酒中香氣馥郁，酒味醇厚，甘爽怡人。再經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的陶壇存儲(chǔ)，一般三年后才投放市場(chǎng)，酒越陳，越香，味越厚。     黃中皇的釀制過(guò)程凝結(jié)著無(wú)數(shù)釀酒名家的心血，他們有的出身于釀酒世家，有著祖輩代代相傳的技藝；有的以畢力鉆研釀酒工藝，技術(shù)精湛，手藝過(guò)硬。     每當(dāng)釀酒季節(jié)到來(lái)，他們便晝夜工作，精心釀造。給于每一缸酒精心的呵護(hù)，溫度低了，給以保暖，溫度高了，即予散熱，保證每一缸酒的酒度，酸度，糖度等恰到好處。所以說(shuō)您所品鑒的每一瓶 “黃中皇”都是能工巧匠心血和智慧所得。     中糧紹興酒有限公司系名列世界500強(qiáng)的中國(guó)糧油食品（集團(tuán)）有限公司下轄的獨(dú)資企 業(yè)，興建于1995年，座落于風(fēng)景宜人的的黃酒之鄉(xiāng)——紹興，鑒湖之畔。固定資產(chǎn)1.5億余元，注冊(cè)資金6867萬(wàn)元，占地16萬(wàn)平方米，員工200余人，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人員60余人。擁有2萬(wàn)噸紹興酒生產(chǎn)線和自動(dòng)灌裝線。公司集開(kāi)發(fā)、釀造、銷(xiāo)售、出口于一體。產(chǎn)品涵蓋元紅、加飯、善釀、香雪四大系列，注冊(cè)商標(biāo)為：“黃中皇”、“孔乙己”、“流觴亭”、“雕皇”、“香雕”、“御廚”等。     多年來(lái)公司以“敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新、誠(chéng)信”的企業(yè)精神，不懈奮斗，使這個(gè)企業(yè)蒸 蒸日上。公司利用鑒湖特有水質(zhì)融傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技于一身，其所產(chǎn)黃酒晶 瑩透澈、馥郁芳香、醇厚甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富。其中“黃中皇”、“孔乙己”等品牌多次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，產(chǎn)品覆蓋華東、華北、西南等市場(chǎng)，并出口日本、韓國(guó)、香港、歐洲，產(chǎn)品質(zhì)量受到國(guó)內(nèi)外一致好評(píng)。