浙江黃酒聞名全國(guó)，在生產(chǎn)能力上幾乎占全國(guó)的二分之一。全國(guó)黃酒生產(chǎn)能力約為140萬(wàn)噸左右，其中浙江一省就占了近50%，江蘇占15%。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有黃酒生產(chǎn)企業(yè)400余家，占酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的5.5%。其中黃酒年產(chǎn)量在萬(wàn)噸以上的有10家，年產(chǎn)量在4萬(wàn)噸以上的有4家，而年產(chǎn)量千噸以下的占80%。       而黃酒中紹興酒產(chǎn)量約為25萬(wàn)噸，占全國(guó)黃酒總產(chǎn)量的15%多。截至2010年11月，全國(guó)黃酒產(chǎn)量達(dá)116萬(wàn)千升，營(yíng)業(yè)額89億元，創(chuàng)利稅15.31億元，同比分別增長(zhǎng)10.3%、21.14%、29.64%。黃酒75%產(chǎn)銷(xiāo)集中在華東地區(qū)。眾所周知的是，華東地區(qū)作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的排頭兵，消費(fèi)需求一直走在全國(guó)的前列。在2013年的“禁酒令”以及其他限制“三公”政策等的限制下，酒業(yè)迎來(lái)較大規(guī)模調(diào)整。中高端白酒遭受充創(chuàng)，作為替代品的黃酒也經(jīng)受了不小的沖擊。   　　據(jù)會(huì)稽山紹興酒的招股書(shū)(申報(bào)稿)顯示，會(huì)稽山目前的產(chǎn)能為10萬(wàn)千升黃酒。2011年-2013年，公司產(chǎn)能利用率分別為98.1%，86.5%和96.5%，總體上呈下降趨勢(shì)。從2012年度到2013年度，會(huì)稽山紹興酒的營(yíng)業(yè)收入由97,482.11萬(wàn)元下降至93,381.43萬(wàn)元，同比下滑4。21%，凈利潤(rùn)由2012年的12,712.09萬(wàn)元降至12,514.73萬(wàn)元，同比下滑1.55%。據(jù)招股書(shū)分析稱(chēng)，中高端黃酒銷(xiāo)量的下滑是造成凈利潤(rùn)下滑的主因，2012年度至2013年度，中高端黃酒的毛利率由65.18%下降至52.98%，且中高端黃酒對(duì)價(jià)格變動(dòng)相對(duì)敏感。   　　可以預(yù)見(jiàn)地是，在短期內(nèi)中高端黃酒依然低迷的情況下，該公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)或受到重大影響。