火熱的6月份，古越龍山有些“火”。在全國各地集中開業(yè)7家品鑒館，8位中國釀酒大師齊聚女兒紅，在全國9座重點城市舉行黃酒大型品鑒活動。這背后有著古越龍山怎樣的“深耕”與“遠(yuǎn)行”？

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7館同開、9城聯(lián)動

古越龍山打出重要一張牌

這是《紹興黃酒保護(hù)和發(fā)展條例》頒布半年多來，紹興酒品鑒館吹響的“集結(jié)號”。去年10月，為推動紹興黃酒的保護(hù)和發(fā)展，浙江省實施了《紹興黃酒保護(hù)和發(fā)展條例》。

其中，條例規(guī)定：支持紹興黃酒生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會，在大中型以上城市設(shè)立紹興黃酒品鑒館、旗艦店，依托重大節(jié)會活動整體推介紹興黃酒。

“哪里有流量，哪里有紹興黃酒?！边@7家紹興酒品鑒館位于紹興陽明故里、柯橋古鎮(zhèn)、安昌古鎮(zhèn)、嵊州城區(qū)、山東臨沂、江蘇南通、越城水溝營。

其中有三家坐落在景區(qū)，一家位于社區(qū)，品鑒館都坐落于鬧市區(qū)或城市核心區(qū)，品鑒館內(nèi)都展示了紹興黃酒文化和“只此青玉”等高端黃酒。

對古越龍山而言，7家品鑒館在全國各地的開設(shè)，將具有范本作用，也是古越龍山走向高端化和深度全國化戰(zhàn)略實施的信心所在。

省內(nèi)外7家古越龍山品鑒館同時開業(yè)，具有兩方面意義，一方面，這是貫徹落實浙江省黨代會的具體行動，提升優(yōu)秀傳統(tǒng)文化影響力，做好非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承保護(hù)，打造文博強(qiáng)省。另一方面，這也充分表明古越龍山引領(lǐng)紹興黃酒再行天下、讓中華國釀香飄世界的堅定信心。據(jù)悉，到目前為止，古越龍山已在全國開出30家品鑒館。

因此，除了品鑒館開業(yè)之外，古越龍山全資子公司紹興女兒紅釀酒有限公司在全國重點城市北京、重慶、南京、西安、合肥、濟(jì)南、石家莊、杭州、紹興，以線上 線下的方式，九城聯(lián)動，胡志明、鄒慧君、潘興祥、于秦峰、黃庭明、傅祖康、徐岳正、茅來根代表不同流派黃酒的八位中國釀酒大師齊聚，舉行“中國黃酒?云品遇鑒”品鑒活動。

盛初咨詢總經(jīng)理楊大玉認(rèn)為，古越龍山作為黃酒龍頭，黃酒品鑒館的開設(shè)，在市場上形成“走出去”的格局，采取“請進(jìn)來”的方式，讓消費者進(jìn)店親身體驗古越龍山的好品質(zhì)、好文化，享受體驗并建立起對品牌、商品的認(rèn)知，對于黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也起著帶頭引領(lǐng)作用。

激情六月，七館同開，八“仙”齊聚，九城聯(lián)動，令紹興市人民政府原副市長、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光十分感奮，他表示：紹興黃酒產(chǎn)業(yè)堅守品質(zhì)，守正創(chuàng)新，凝聚更多力量，連接更多人群，全力推動黃酒市場突圍與破圈。千年國釀，未來可期！

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古越龍山的“深耕”與“遠(yuǎn)行”

古越龍山董事長孫愛保認(rèn)為，未來黃酒品鑒館將認(rèn)真做好消費者培育，發(fā)揮好其職能作用，為擴(kuò)大黃酒消費者容量而盡一份力，擴(kuò)大古越龍山品牌知名度的同時，做優(yōu)、做強(qiáng)紹興黃酒。

作為古越龍山品牌布局市場最重要的線下觸點，紹興酒品鑒館將紹興黃酒文化與當(dāng)?shù)夭似废嘟Y(jié)合，以“文化 酒 美食”的形式呈現(xiàn)，系統(tǒng)展示了黃酒歷史和文化，帶給消費者沉浸式的體驗之旅。

從外在表現(xiàn)看，紹興黃酒品鑒館通過知識普及和文化宣傳，有利于加深顧客對產(chǎn)品和企業(yè)的認(rèn)知，拉近與消費者之間的溝通距離，減少消費者購買產(chǎn)品時出現(xiàn)心理抵觸感，增加顧客對于品牌的忠誠度。

從市場發(fā)展的角度看，沉浸式紹興黃酒品鑒館通過對消費者視覺、觸覺、聽覺和嗅覺的不斷刺激，激發(fā)消費者的主動參與，增強(qiáng)消費者對產(chǎn)品品牌及價值的認(rèn)識，有利于提高購買率和成交率。

從品牌推廣的角度來說，像紹興黃酒品鑒館這樣“高顏值”“重體驗”的場館，其本身的存在就可以在當(dāng)?shù)厥袌?，成為企業(yè)和產(chǎn)品的代言，真正實現(xiàn)品牌KOL和KOC的培育。

像古越龍山紹興酒品鑒館這樣真正注重氛圍營造和用戶體驗的線下營銷場景，是黃酒行業(yè)進(jìn)入下一輪競爭穩(wěn)健發(fā)展的必然要求。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉也表示，通過更多像女兒紅這樣融新品鑒賞、品牌宣傳、市場推廣、行業(yè)互動于一體的多城聯(lián)動方式，開啟黃酒的黃金時代。

正如孫愛保所說，紹興酒品鑒館的落成，以及接下來古越龍山對全國市場的布局，不僅僅是古越龍山品牌發(fā)展的一個重要節(jié)點，也是黃酒文化得到更廣泛傳播，讓全國更多消費者認(rèn)識黃酒、了解黃酒、愛上黃酒的一個新的平臺。

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消費者培育，黃酒發(fā)展的關(guān)鍵點

在古越龍山紹興酒品鑒館的落地過程中，看到的不僅僅是一個擁有強(qiáng)大發(fā)展?jié)摿Φ倪\營模式，更是一個正在多元化進(jìn)化的黃酒行業(yè)。

這其中，消費者培育正在成為黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點。

“企業(yè)只有首先重視消費者培育、品牌建設(shè)、渠道建設(shè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，消費是黃酒的根與未來?！?/p>

在擠壓式增長的行業(yè)大環(huán)境下，唯有塑造品牌形象，提升產(chǎn)品品質(zhì)，提升企業(yè)核心競爭力才是黃酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化的方向，而最行之有效的辦法莫過于消費者培育。

正因如此，古越龍山在呼吁黃酒企業(yè)與經(jīng)銷商密切配合，共同做好消費者培育工作，讓積壓在B端的產(chǎn)品充分動銷，才可保障其現(xiàn)金流。

有業(yè)內(nèi)人士直言，做不做消費者培育，做不做得好消費者培育，已經(jīng)成為評判一個黃酒品牌是否具有長期發(fā)展?jié)摿Φ臉?biāo)志。

歷史底蘊深厚，扎根品質(zhì)品牌，從用戶體驗出發(fā)培育市場，古越龍山在黃酒新一輪競爭中正不斷鞏固其優(yōu)勢。

來源：新浪財經(jīng)