雞尾酒百科

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經(jīng)典的雞尾酒有哪些?
2021-07-01 (來源: 糖酒網(wǎng))

01、瑪格麗特(Margarita)

口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。

誕生地:墨西哥

配料:40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁

調(diào)制方法:取一個雞尾酒碟,將杯沿用檸檬片蘸濕,在細鹽上抹一下,沾上一層“鹽霜”,將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻,倒入雞尾酒碟后上桌

02、新加坡司令(Singapore Sling)

口感酸甜,外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香

誕生地:新加坡萊佛士酒店

配料:40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮(zhèn)蘇打水

調(diào)制方法:將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻,接著倒入一個芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口,用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴

03、血腥瑪麗(Bloody Mary)

色澤鮮紅,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性

誕生地:巴黎的哈里紐約酒吧

配料:50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁

調(diào)制方法:取一個長飲杯,加入適量冰塊,并將除番茄汁以外的配料盡數(shù)倒入,適當攪拌,接著倒入番茄汁至杯滿,再次攪拌,用芹菜梗或一個整蝦點綴

04、琴費士(Gin Fizz)

口味清爽,口感刺激

誕生地:美國

配料:50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮(zhèn)蘇打水

調(diào)制方法:除蘇打水之外,將所有配料加冰塊倒入搖杯中,持久用力搖勻,倒入長飲(Long Drink)杯中,加蘇打水直到杯滿

05、曼哈頓酒(Manhattan)

英國首相丘吉爾之母發(fā)明,口感強烈而直接,因此也被稱為“男人的雞尾酒”

誕生地:美國曼哈頓

配料:40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒)

調(diào)制方法:將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中,攪拌均勻后倒入雞尾酒碟,加入一顆櫻桃點綴

06、激情海岸(Sex on the Beach)

口感酸酸甜甜,略帶些伏特加的小辣

誕生地:美國餐飲連鎖店“感恩星期五”

配料:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁

調(diào)制方法:將所有配料倒入搖杯,配上冰塊搖勻,然后倒入一個長飲杯

07、龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)

混合了多種新鮮果汁,果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣,飲后使人回味無窮

誕生地:美國

配料:60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁

調(diào)制方法:將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻并倒入長飲杯內(nèi),隨后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作攪拌后上桌

08、亞歷山大(Alexander)

口感香甜中略帶辛辣,并且有濃郁的可可香味,特別適合女性朋友飲用

誕生地:英國

配方:白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)

調(diào)制方法:將適量的冰塊,少許的可可糊,鮮奶油和法國白蘭地,攪拌后過濾,即可飲用

09、干馬天尼(Dry Martini)

口感銳利

誕生地:美國的加利福尼亞州

配料:干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆

調(diào)制方法:把冰塊放入雪克壺倒入金酒和干威末酒搖晃均勻,把調(diào)制好的雞尾酒倒入冰鎮(zhèn)的酒杯中并用橄欖裝飾。

10、長島冰茶(Long Island Iced Tea)

辛辣

誕生地:長島

配料:白龍舌蘭酒1盎司、伏特加2盎司、檸檬汁2盎司等

調(diào)制方法:在杯中放入大半杯冰塊,倒入雪克壺中的雞尾酒?!∮每蓸芳又辆欧譂M(杯體)。加上檸檬片裝飾。

來源:百度百科

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