你真的會(huì)喝啤酒嗎？ 按酵母種類(lèi)的不同，把啤酒分為兩大類(lèi)：愛(ài)爾和拉格，在一些進(jìn)口啤酒里，你都可以看到這兩類(lèi)術(shù)語(yǔ)。其中，愛(ài)爾啤酒混合了蘋(píng)果、梨、菠蘿、香蕉或李子等的香氣，喝起來(lái)很可能會(huì)帶有一點(diǎn)果味。而世界上消費(fèi)范圍最廣的啤酒可能是拉格淡啤酒，因?yàn)樵谑忻嫔铣Ｒ?jiàn)的啤酒都屬于拉格。 美國(guó)的藍(lán)帶啤酒作為一個(gè)比較謙遜的啤酒品牌，因價(jià)格便宜而廣為人知。在美國(guó)，藍(lán)領(lǐng)工人和嬉皮士潮人是它的忠實(shí)粉絲。而在中國(guó)，由于由于社會(huì)名流們喜歡把玩一些高端酒精飲品，它就成為高端、時(shí)尚的象征。相反的，美國(guó)本土有的甚至一瓶不到50美分就能買(mǎi)到的啤酒，雖然看上去都很廉價(jià)，但在中國(guó)品牌卻又是一個(gè)例外。百威啤酒的出現(xiàn)又再一次印證了這個(gè)事實(shí)，它的售價(jià)有時(shí)能達(dá)到本土啤酒價(jià)格的三倍。盡管在美國(guó)本土銷(xiāo)售不佳，百威卻立志成為中國(guó)的啤酒之王。 首先，啤酒的泡沫層是非常重要，和香檳的泡沫相反，啤酒的泡沫層可以形成一層良好的隔熱層，這既增加啤酒中的風(fēng)味和口感，又保持啤酒的溫度不會(huì)快速升高。記住，要在離杯子足夠高的位置倒酒使得水流應(yīng)保持穩(wěn)定，才能最大程度獲得泡沫。 啤酒應(yīng)該一直放在冰箱里。和葡萄酒一樣，啤酒的濃郁復(fù)雜適合比較高的溫度。而低溫可以讓啤酒更為清爽，但也會(huì)降低人們對(duì)啤酒風(fēng)味的感知，所以黑啤或是愛(ài)爾蘭啤酒很適宜讓酒放置一會(huì)，就可以回味它所釋放的被鎖住的風(fēng)味。在啤酒王國(guó)—德國(guó)，如果服務(wù)員如果端上未經(jīng)冷藏的啤酒，客人可能會(huì)當(dāng)場(chǎng)掀桌哦！ 優(yōu)質(zhì)的啤酒應(yīng)當(dāng)具有迷人的芬芳，如何才能鑒定一瓶好的啤酒，是當(dāng)你選擇開(kāi)啟一瓶啤酒時(shí)，不是直接豪飲，而是先選擇聞其味。一杯好的啤酒不應(yīng)只是嘗起來(lái)好，還應(yīng)聞起來(lái)好。

à′?′￡o@nfrom