啤酒其實(shí)并不能夠過(guò)于冰鎮(zhèn)，因?yàn)檫^(guò)于冰鎮(zhèn)的啤酒當(dāng)溫度低于3攝氏度的時(shí)候就會(huì)完全改變了啤酒原來(lái)應(yīng)該有的味道，這樣的啤酒就不能夠稱(chēng)為啤酒了！而且這樣的啤酒倒入到杯子里面的話(huà)也不會(huì)起豐富的泡沫，這樣的啤酒在美感上也不會(huì)獲得大家的認(rèn)同！ 而且當(dāng)啤酒的溫度低于3攝氏度的時(shí)候啤酒中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)像，蛋白質(zhì)也會(huì)形成沉淀物！不知道詳情的人就會(huì)以為這瓶啤酒已經(jīng)過(guò)期了，更會(huì)給一些啤酒的的代理商們帶來(lái)招商的困擾！而且如果人們知道這只是營(yíng)養(yǎng)物沉淀的問(wèn)題，但是這些還是會(huì)破壞掉啤酒的香味的啤酒原有的協(xié)調(diào)感，只會(huì)讓人很討厭喝這種類(lèi)型的啤酒！ 你想啤酒在冰鎮(zhèn)之后飲用的話(huà)，最佳的飲用溫度就是8-10攝氏度，過(guò)于高或者過(guò)于低的話(huà)都會(huì)破壞掉啤酒的美味！而且啤酒中的二氧化碳的溶解度也會(huì)隨著溫度的變化而變化！簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是如果你的啤酒就提溫度高的話(huà)，二氧化碳在啤酒中的溢出就大這樣的后果就是泡沫就會(huì)大大的增加！反之如果你的啤酒溫度過(guò)低的話(huà)二氧化碳的溢出就會(huì)變少泡沫就會(huì)減少！而且啤酒泡沫的穩(wěn)定程度與酒液表面張力有關(guān)、而表面張力又與溫度有關(guān)。一般情況下，溫度升高，表面張力下降，泡沫持久性降低。

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