在德國(guó)，每個(gè)地區(qū)的啤酒味道有著很大的區(qū)別，“就像在中國(guó)有的地方喜歡吃辣椒、有的地方喜歡吃酸味一樣，德國(guó)北部比如漢堡的啤酒味道是偏重的，喝黑啤比較多；中部就是較為中庸的口感，南部像巴伐利亞就比較多喝小麥啤這樣的清爽啤酒?！笔诽矊?duì)德國(guó)啤酒有著深入的研究，所以在凱賓斯基的巴伐利亞風(fēng)情十月啤酒節(jié)上，他更是專門釀制了一款非常純正的巴伐利亞啤酒，這可是史太凡親臨慕尼黑啤酒節(jié)后做出的限量款，口感絕對(duì)正宗，還是那句話兒，把這啤酒直接運(yùn)到慕尼黑也是原汁原味，在追問(wèn)啤酒具體口味如何時(shí)，史太凡神秘一笑后賣了個(gè)關(guān)子，“這可沒(méi)法給你說(shuō)，味道絕對(duì)棒，但是得大家來(lái)嘗了才知道。” 高挑的棚頂、純木質(zhì)桌椅、咖啡色基調(diào)，凱賓斯基普拉納啤酒坊有著全德國(guó)式氛圍，“毫不夸張地說(shuō)，這里有著北京最正宗的德國(guó)啤酒，無(wú)論是酒的成色和口感，還是搭配的喝酒氛圍，把普拉納整個(gè)搬到巴伐利亞，也是毫不遜色的好去處?！逼绽{首席釀酒大師史太凡操著有一絲德國(guó)口音的英語(yǔ)不遺余力地介紹著普拉納，甚至在被問(wèn)到平時(shí)還喜歡去哪兒玩的時(shí)候更直言，“一直鐘情普拉納，原因太多了”。 作為凱賓斯基普拉那啤酒坊的釀酒大師，史太凡有著德國(guó)人的嚴(yán)肅謹(jǐn)慎，但是提到老本行啤酒，他總是樂(lè)不可支地開(kāi)一些小玩笑，很容易就放松下來(lái)。這個(gè)釀酒二十余載的德國(guó)胖子無(wú)法掩飾談到啤酒時(shí)的喜悅，而他也的確給了京城最原汁原味的德國(guó)啤酒。

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