1)主要特點(diǎn)是風(fēng)味非常柔和,天然,能增加口感,使體系的滑爽度增加,改善口感,又帶有天然的奶味;
2)它不僅有強(qiáng)烈的頭香及增加產(chǎn)品口感和尾香,并且力邦牌牛奶香粉的熱穩(wěn)定性非常好,不會(huì)因?yàn)楦邷囟L(fēng)味改變;
3)具有改善乳制品穩(wěn)定性、風(fēng)味品質(zhì),掩蓋其他異味,協(xié)同及揉和其他口味,提高產(chǎn)品檔次的特點(diǎn),使食品的氣味和食用時(shí)保持天然的牛奶香味,這是人工復(fù)配的食用香精達(dá)不到的。