鄭州碩源生物科技有限公司

單倍焦糖色素/雙倍焦糖色素液

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌碩源
  • 規(guī)格食品級(jí)
  • 產(chǎn)地 鄭州

企業(yè)信息

  • 鄭州碩源生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:王海洋
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:新鄭市龍湖鎮(zhèn)華南城副食品區(qū)一層5號(hào)
  • 主營(yíng):食品添加劑,飼料添加劑
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廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。 焦糖色素是人類使用歷史悠久的食用色素之一,也是目前人們使用的食品添加劑中用量、受歡迎的一種它廣泛用于醬油、食醋、 料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。 焦糖色亦稱焦糖,俗稱醬色,英文Caramel,德文稱為“卡拉麥幾乳考”(karamelxucker),法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。60年代,由于其環(huán)化物四-甲基咪唑的問(wèn)題,曾一度被懷疑對(duì)人體有害而被各國(guó)政府禁用。后經(jīng)科學(xué)家們的多年努力研究,證明它是無(wú)害的,聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO),聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織(WHO),國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA),均已確認(rèn)焦糖是的,但對(duì)其四-甲基咪唑作了限量的規(guī)定。由此,世界各國(guó)的焦糖工業(yè)加速了發(fā)展。

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