抗壞血酸鈣:白色至淺黃色結(jié)晶性粉末。無臭。溶于水。難溶于乙醇。不溶于。10%水溶液的PH值為6.0-7.5。含量:99% 抗壞血酸鈣的用途:抗氧化劑,肉類護(hù)色劑,抗壞血酸營養(yǎng)增補劑 抗壞血酸鈣的制法:抗壞血酸鈣由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。 抗壞血酸鈣的鑒別方法:取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用氨水中和,然后加稀鹽酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。 英文名稱:Calcium Ascorbate 產(chǎn)品類別:抗氧化劑 分子式: C12H14CaO12.2H2O 分子量:426.35CAS:5743-27-1
抗壞血酸鈣項目(Project) 標(biāo)準(zhǔn)(Standard)
檢測標(biāo)準(zhǔn): GB 15809-95
性狀 白色至淺黃色結(jié)晶性粉末
含量 ≥98.0%
氟化物 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
重金屬 ≤0.001%
草酸鹽試驗 陰性
10%水溶液pH值 6.8-7.4