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丙酸鈣

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌
  • 規(guī)格食品級
  • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

企業(yè)信息

  • 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:李濤
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):福建 泉州
  • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)68號
  • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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丙酸鈣性狀 白色結晶性粉末,熔點400℃以上(分解),無臭或具輕微特臭??芍瞥梢凰锘蛉铮瑸閱涡卑鍫罱Y晶,可溶于水(1g約溶于3mL水),微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。丙酸鈣是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響,在pH值5.0時霉菌的作用佳;pH值6.0時抑菌能力明顯降低,小抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(淀粉、含蛋白質和油脂物質)中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的作用,還可以的產(chǎn)生,而對酵母菌無害,對人畜無害,副作用。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、的食品與飼料用防霉劑。使用量:2.5g/kg (以丙酸計)根據(jù)GB2760-2007 分子式:C6H10CaO4•0~1H2O 分子量:186.22 指標 含量(以干基計),% ≥ 99.0 水溶液PH值 7-9 水不溶物,% ≤ 0.15 水份,% ≤ 9.5 游離酸(以CH3CH2COOH計),% ≤ 0.11 游離堿(以NaOH計),% ≤ 0.06 氟化物(以F計),% ≤ 0.003 鎂(以MgO計),% ≤ 0.4 砷(以As計),% ≤ 0.0002 重金屬(以Pb計),% ≤ 0.001

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