氯化鉀
分子式:KCl
分子量:74.55
CAS:7447-40-7
性能:無色細(xì)長菱形或立方晶體,或白色結(jié)晶粉末;無臭、味咸:易溶于水,溶于甘油,微溶于乙醇;相對密度1.987,溶點(diǎn)773℃。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
指標(biāo)名稱 FCC, 1996 QB2554-2002
含量 99.0 97.0
酸度或堿度試驗(yàn) 正常 -
砷(以As計(jì)),≤% 0.0003 0.00005
重金屬(以Pb計(jì)),≤% 0.0005 0.0001
碘化物或溴化物試驗(yàn) 正常 -
干燥減量,≤% 1 1
鈉試驗(yàn) 陰性 -
白度 - 80
氯化鈉(NaCl),≤% - 1.45
水不溶物,≤% - 0.05
水溶性雜質(zhì),≤% - 0.5
銨*(以NH4+),≤% - 0.01
用途:食品工業(yè)中用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、膠凝助劑、酵母食料、調(diào)味劑、增香劑、PH值控制劑。也用于強(qiáng)化鉀(供人體電解質(zhì)用)配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑;膠凝劑;代鹽劑;酵母食料;與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。