供應(yīng)面包果醬預(yù)拌粉

面包果醬預(yù)拌粉(面包夾心果醬粉)（面包果味粉I） 主要用于長保質(zhì)期的面包夾心果醬面包，龍蝦卷面包，拉絲面包等夾心果醬制作，具有耐酸、耐凍、耐烘烤，口感細(xì)膩等特點，抗流變，耐剪切，保水抗老化，烘烤后不滲水，不易發(fā)生水分遷移，合保質(zhì)期更長。 產(chǎn)品特點：口感濕潤細(xì)膩清爽，不糊口，風(fēng)味釋放好；耐酸性好，無流動性，成形性好，易于機械操作；保水性好，不會影響面包質(zhì)構(gòu)；耐烘烤，烤后保形性好；烤后不易變質(zhì)。 使用方法：1、面包果醬粉與純凈水混合均勻2、另入糖漿、白糖慢速攪拌均勻，3、加熱到90－100度，保溫攪拌20－40分鐘，至混合物呈現(xiàn)透明粘稠狀4、關(guān)閉熱源，繼續(xù)攪拌至70度一下，調(diào)色調(diào)香調(diào)酸，充分冷卻后即可使用。本公司提供技術(shù)服務(wù)！歡迎來電洽談！