天然抗氧化劑 迷迭香提取物
隨著人們對食品的逐步重視，具有優(yōu)異性和抗氧化性的天然抗氧化劑越來越受到人們的青睞，而從植物迷迭香中提取的天然抗氧化劑以其天然的顯著優(yōu)勢，成為目前工業(yè)化生產和應用最廣的天然抗氧化劑之一。
其主要優(yōu)勢為：
1.：已通過中國衛(wèi)生部規(guī)定的性評價試驗(LD50∶12g／kg體重)，并列為允許使用的食品添加劑；被美國FDA、FEMA評價為GRAS——公眾食品。
2.：在不同的油脂中比BHT、BHA、PG抗氧化效果強1～6倍，且優(yōu)于其它天然抗氧化劑茶多酚和維生素E等，能有效延緩油脂氧化，提高食品穩(wěn)定性，顯著延長油脂及富脂食品貨架期2~3倍時間。
3.熱穩(wěn)定性好：可耐190℃至240℃高溫，在烘焙食品、油炸食品等需高溫加工的食品中具有極強的適用性。而合成抗氧化劑在70℃以上的熱油中極易揮發(fā)失效。
4.廣譜：對各種復雜的類脂物氧化有強而廣泛的效果。
5.“攜帶進入”能力：迷迭香抗氧化劑比人工合成的BHA等易溶于油脂，熔點低，表現(xiàn)出良好的“攜帶進入”能力。即添加到油脂中的抗氧化劑可以一直存留到終產品中，并仍能繼續(xù)發(fā)揮作用。
6.良好的復配性：可以和多種抗氧化劑復配使用增效。
7.抑菌：能有效及霉菌生長。在添加應用范圍內，能黃曲霉、大腸桿菌等25種、霉菌。
8.生理功效：有抗氧化、延緩衰老、降低血糖血脂、動脈粥樣硬化等作用。
產品信息：
性狀:黃綠色~純白色
有效成分含量:鼠尾草酸5%~95%
產品特點:適用范圍廣泛，的抗氧化油樹脂，抗氧化性能明顯高于BHA、BHT、茶多酚、VE等。
用途:適用于油溶性成分的抗氧化。廣泛應用于各種動植物油脂、動物飼料、肉、肉制品、海產品、面粉、蛋黃醬、調味醬、調味料、沙拉醬、烘焙食品、油炸食品、乳制品、天然色素、膏霜類化妝品、香精、生物農藥、煙草等。
使用參考量:0.02-0.1%（詳見附錄GB 2760-2011國家標準）
注意事項:
1、使用時，確保與產品均勻混合。
2、不宜在PH值超過8.5的堿性產品中使用，否則可能影響抗氧化效果。
3、不宜與鐵和銅等金屬接觸。
4、低溫避光保存。
