亞盛綠鑫90型顆粒啤酒花
（1）產(chǎn)品特點(diǎn)
壓縮啤酒花經(jīng)粉碎、深冷、篩分、混合、壓粒、包裝后制得的濃縮型顆粒產(chǎn)品。
（2）主要成分
項(xiàng) 目 青島大花
色 澤 黃綠色或綠色
香 氣 具有明顯的、新鮮正常的啤酒花香氣,無異雜氣味
散碎顆粒（勻整度）（%）≤ 4.0
崩解時(shí)間（s）≤ 10
水分（%） 7——9.0（或客戶要求）
α-酸（干態(tài)計(jì)）（%）≥ 6.2——7.0（或客戶要求）
β-酸（干態(tài)計(jì)）（%）≥ 3.5（或客戶要求）
貯藏指數(shù)（HSI）≤ 0.40（或客戶要求）
殘氧量≤ 0.3%
（3）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
GB/T20369-2006
（4）產(chǎn)品包裝
充氮鋁箔袋包裝，20kg/袋 紙箱外包裝.
（5）產(chǎn)品型號
90型和45型
（6）儲(chǔ)存、運(yùn)輸
常溫密閉運(yùn)輸，避免光線直射，避免與流體或非食品類物質(zhì)混裝。
在干凈、干燥、避光、低溫（5℃以下)儲(chǔ)存，避免潮濕。
亞盛綠鑫超臨界CO2啤酒花浸膏
（1）產(chǎn)品特點(diǎn)
壓縮啤酒花或顆粒啤酒花經(jīng)超臨界二氧化碳萃取酒花中有效成分后制得的浸膏產(chǎn)品。
（2）主要成分
α-酸（%）≥40% β-酸（%）≥15% 水分 5%
（3）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
Q/TP004-2005
（4）主要用途
部分替代壓縮花或顆?；ǎ谎a(bǔ)充酒花 α-酸的不足。 α-酸利用率高，經(jīng)濟(jì)有效，使用方便，利于儲(chǔ)存。
（5）產(chǎn)品包裝
食品級馬口鐵灌裝，1.0kg/聽
紙箱外包裝，每箱12kg（1.0kg×12聽）
（6）產(chǎn)品型號
35型和40型
（7）儲(chǔ)存、保質(zhì)期
在干凈、干燥、避光、低溫（5℃以下)儲(chǔ)存，保質(zhì)期三年。
（8）使用方法
一般在麥汁煮沸過程的早期加入以取得效果，提高 α-酸的利用率。使用時(shí)將裝有浸膏的馬口鐵罐用器具打開，將浸膏取出投入煮沸鍋中，罐內(nèi)余下部分用熱水或熱麥汁溶出，一起投入?；?qū)⒀b有浸膏的馬口鐵罐打孔，用吊籃直接投入煮沸鍋中。
（9）替代量
一般酒花浸膏替代壓縮花和顆粒啤酒花比例在30%~50%之間。1kg浸膏等效10kg6.5%的顆?；ā?
（10）添加量計(jì)算
添加量根據(jù)啤酒的苦味值以α-酸量計(jì)算酒花浸膏的用量。
根據(jù)所需BU值、浸膏α-酸含量、麥汁總量計(jì)算。浸膏α-酸利用率按45-50%考慮。
