今天咱們繼續(xù)說近日媒體的頭條——黃曉明和 Baby。教主和 Baby 的世紀(jì)婚禮用 5 個(gè)字可以形容：羨慕嫉妒恨。虐死單身狗了，教主和 Baby 你們知道么？好了，不去八卦這些了，喜歡葡萄酒的酒友們肯定已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：教主豪擲 2 億為 Baby 圓了公主夢(mèng)，舉辦了這個(gè)世紀(jì)婚禮，而其中婚宴用酒既不是趙薇的夢(mèng)洛（Chateau Monlot），也不是“拉飛”，而是西班牙里奧哈（Rioja）的兩款葡萄酒。 Hold on，為什么是西班牙里奧哈的葡萄酒呢？西班牙里奧哈葡萄酒究竟有什么魅力呢？ 1、西班牙：一個(gè)狂野奔放的國(guó)度 作為一個(gè)老牌帝國(guó)，西班牙曾經(jīng)有過幾百年的強(qiáng)盛與輝煌。西班牙風(fēng)格的建筑、血脈噴張的斗牛、奔放隨性的弗拉明戈和激情四射的西甲聯(lián)賽都在告訴我們這是一個(gè)靜不下來的狂野國(guó)度，西班牙葡萄酒亦如是。 2、里奧哈：西班牙代表性的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 在西班牙葡萄酒中，不容錯(cuò)過的就是里奧哈產(chǎn)區(qū)。里奧哈是西班牙僅有的兩個(gè) DOCa 產(chǎn)區(qū)之一（另一個(gè)為 Priorat），其釀酒歷史可以追溯到 2000 多年前。里奧哈產(chǎn)區(qū)位于北緯近 40 度，氣候同時(shí)受大西洋和地中海的影響，隨著地勢(shì)從西到東逐漸降低，受地中海氣候的影響逐漸增大，氣候變得更加炎熱干燥，因此產(chǎn)出的葡萄酒往往也果香撲鼻，非常奔放。 3、丹魄：里奧哈重要的紅葡萄品種 自 15 世紀(jì)中葉起，丹魄（Tempranillo）與里奧哈已經(jīng)劃上了等號(hào)。它是這里的葡萄品種，被譽(yù)為“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”。丹魄紅葡萄酒一般充滿濃郁的黑色水果的味道，包括黑莓、李子和黑醋栗等風(fēng)味，還帶有泥土和草本植物的氣息。此外，該品種的皮較厚，釀制出的葡萄酒顏色深濃，單寧較高，賦予了葡萄酒骨架，風(fēng)味保存時(shí)間長(zhǎng)，酒精含量十分高。 4、常見的 Crianza、Reserva 和 Gran Reserva 是什么意思？ 西班牙的 DO 法定產(chǎn)區(qū)制度相比法國(guó)的 AOC 分級(jí)制度要簡(jiǎn)單許多，因此里奧哈采用了一系列嚴(yán)格的措施來劃分其葡萄酒等級(jí)。在里奧哈產(chǎn)區(qū)，地理?xiàng)l件常被忽略，甚至釀造都不是重要的，調(diào)配和熟成才是關(guān)鍵的技巧。所以，里奧哈葡萄酒等級(jí)劃分的標(biāo)準(zhǔn)之一就是根據(jù)其橡木桶陳釀時(shí)間長(zhǎng)短來確定。一般來說，橡木桶陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，其等級(jí)越高，從低到高分別為 Crianza、Reserva 和 Gran Reserva。 （1）陳釀酒（Crianza）：紅葡萄酒陳年至少 2 年，至少 1 年在橡木桶中窖藏。 （2）珍藏酒（Reserva）：特選年份出品的具有窖藏品質(zhì)的葡萄酒。紅葡萄酒窖藏時(shí)間至少 3 年以上，其中至少 1 年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的窖藏期少是 2 年，其中至少 6 個(gè)月在酒桶窖藏。 （3）珍藏（Gran Reserva）：特選年份出品的葡萄酒。紅葡萄酒經(jīng)過至少 5 年陳年，其中2年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒窖藏期少是 4 年，其中至少 1 年在橡木酒桶中窖藏。這是西班牙品質(zhì)非常優(yōu)異的葡萄酒。 而教主和 Baby 的婚宴用酒就是屬于陳釀（Crianza）和珍藏（Reserva）級(jí)別啦！ 5、里奧哈葡萄酒的特點(diǎn) 里奧哈產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型多樣，但依舊以紅葡萄酒為主，占據(jù)了近 1/4 的份額。一直到 20 世紀(jì) 70 年代，大部分里奧哈紅葡萄酒都帶著柔和多汁的口感。過去，里奧哈葡萄酒經(jīng)常很快就完成發(fā)酵，然后在老舊的美國(guó)橡木桶中經(jīng)過多年熟成。這樣釀出來的葡萄酒顏色較淡，散發(fā)出甜美的香草香氣。而近些年來，很多酒廠在釀酒技術(shù)上做了改進(jìn)。丹魄的浸皮時(shí)間增長(zhǎng)，橡木桶陳年的時(shí)間縮短，裝瓶更早，且采用法國(guó)橡木桶陳年。因此，現(xiàn)代風(fēng)格的里奧哈紅葡萄酒口感更加深厚，保留了更多的果味?！? 6、西班牙里奧哈葡萄酒：適合中國(guó)人口感 到底什么葡萄酒好喝？葡萄酒和穿衣一樣，適合自己的才是的。知名葡萄酒大師阿倫格里菲思（Alun Griffiths）認(rèn)為“中國(guó)人喜歡口感柔順、風(fēng)味略微濃郁的紅葡萄酒，不喜歡酸度較高的葡萄酒。風(fēng)靡中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的葡萄酒味道通常略甜，因此，來自氣溫較高的西班牙里奧哈的葡萄酒在中國(guó)非常具有發(fā)展?jié)摿Α！贝送?，西班牙葡萄酒在橡木桶中陳年時(shí)間長(zhǎng)，橡木味濃郁，這也是為什么西班牙里奧哈葡萄酒適合中國(guó)人口感的又一大原因。 7、西班牙里奧哈葡萄酒：高性價(jià)比 2015 上半年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，西班牙是中國(guó)第 4 大葡萄酒來源國(guó)，僅次于法國(guó)、澳大利亞和智利。但是其瓶裝葡萄酒的平均價(jià)格卻是的。這主要是因?yàn)槲靼嘌榔咸丫飘a(chǎn)量大、土地和勞動(dòng)力成本低以及宣傳費(fèi)用低等因素造成的。因此，相比其它國(guó)家的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，西班牙里奧哈葡萄酒也就成為了高性價(jià)比的代名詞。 濃郁的果味、奔放的果香、微甜柔和的口感、較濃厚的橡木香以及高性價(jià)比……這或許是教主和 Baby 為什么會(huì)選擇西班牙里奧哈葡萄酒的原因吧。 安徽納瓦拉酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系方式：金經(jīng)理 15056964341 更多詳情查看：http://nazarfoundation.com/z_kjnavala 紅酒招商：http://nazarfoundation.com/hongjiu/