茅臺酒也叫國酒，醬香型白酒是茅臺酒的代表。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，茅臺酒的價格是比較貴的，比其他的醬香型白酒都要貴，你知道其中的原因嗎？喝醬香型白酒又有什么好處呢？接下來，一起來看看吧。

茅臺醬香型白酒為什么那么貴?

茅臺醬香型白酒貴不僅是因為它的品牌價值，而且也包括了茅臺酒的釀酒工藝，每一步都只為釀出的醬香型白酒。

喝茅臺酒醬香型白酒的好處有哪些呢?

，易揮發(fā)物質(zhì)少。

醬香酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少。

第二，醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。

根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。

第三，醬香酒的酚類化合物多。

近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

第四，醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。

醬香酒的酒精濃度一般在53%左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少。

第五，醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。

由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

第六，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。

其中SOD是氧自由基專一劑，其主要功能是體內(nèi)多余的自由基，一定程度上有利于身體健康。

喝茅臺醬香型白酒有哪些好處呢？喝茅臺醬香型白酒為什么這么貴？相信看完本文后都有答案了。醬香型白酒不是所有人都喜歡喝的，大家還是應(yīng)該根據(jù)自己的情況來選擇是否喝。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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