喝酒基本上是所有人都會醉，只不過是喝多少酒會醉，或者醉的方式不同。那么喝酒為什么會醉呢?今天，將為大家破解這個 謎題。

喝酒之所以會醉，是因?yàn)槟茱嬀频娜松眢w的酶系統(tǒng)中都有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，乙醇脫氫酶把酒精分子中的兩個氫分子脫掉變成了乙醛，接著乙醛脫氫酶有把乙醛中的兩個氫脫掉，使它變成水和二氧化碳。就是這兩種酶，把酒精分解掉，所以盡管多飲了一些酒，也不會醉倒。

不善飲酒的人，是身體的酶系統(tǒng)中缺少了這兩種酶中的一種，其中以缺少后者多見，即缺少乙醛脫氫酶的人，稱為乙醛脫氫酶缺陷型。因?yàn)槿鄙倭艘环N酶，就不可能徹底分解酒精，在體內(nèi)積累多，就形成酒精中毒，即是醉酒。

據(jù)研究，漢人中大約有44%屬于乙醛脫氫酶缺陷型。這些人，一般都不善于飲酒，偶爾飲一點(diǎn)，就會面紅心跳，很快就會頭暈醉倒。另外，居住在我國北方的漢人屬乙醛脫氫酶缺陷型的人比南方漢人少，所以北方人比南方人善飲酒。女性數(shù)屬乙醛脫酸酶缺陷型的比男性多，所以女性多不善飲酒。

人們飲酒醉不醉和人體對酒精耐受力也有關(guān)。一般說來體質(zhì)差，精神狀態(tài)不好，而有不好經(jīng)常喝酒的人，引起酒醉的酒量較少，很容易醉酒;而身體好，精神狀態(tài)好，又經(jīng)常飲酒的人則不容易醉酒，或者達(dá)到醉酒的飲酒量很大。當(dāng)然，人體對耐受力還與地理環(huán)境、氣候條件有關(guān)。調(diào)查資料表明，我國、東南亞、朝鮮和美洲的印第安等人，對酒精的耐受力較弱;而歐洲的白人、非洲的黑人等人群，對酒精的耐受力較強(qiáng)，所以，一般他們的飲酒量較大。

當(dāng)然，人對酒精的耐受能力也受當(dāng)時的身體條件、情緒、心理狀態(tài)以及環(huán)境等諸多因素的影響。

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