每次出去喝酒，說自己酒量不好不能喝，朋友往往都會權上一會兒，說醬香酒健康不用怕，喝醉了也不上頭，這讓很多不懂酒的人有點懵，同樣都是酒，為什么醬香酒就要健康一些呢？白酒不都是一樣的嗎？醬香酒健康的依據是什么呢？

醬香酒健康的依據是什么

一、醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質少

醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它品種白酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。

二、醬香型白酒酸度高

醬香酒的酸度是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。

三、醬香型白酒酚類化合物多

醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近來，研究表明，酚類化合物有利于預防心血管疾病。

四、醬香酒是天然發(fā)酵產品

醬香酒使用的事古法固態(tài)發(fā)酵，相對于非天然發(fā)酵產品(主要添加成分太多)而言，對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

醬香酒的健康標準一致都挺高，而且經過長時間的陳釀，酒水中的有害物質都被綜合掉，不僅如此，這種酒水喝了之后一般情況下是不會感覺到頭暈的，上頭的物質基本都被酒精慢慢綜合了，因此就會在各方面表現(xiàn)得比較好，因此會給人健康的感覺。

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