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八八坑道58度馬到成功高粱酒
金門高粱酒原料 金門緯度位於北緯24.5度,位處海隅,濱,得天獨(dú)厚,擁有島上的水質(zhì)、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件。以金門島所產(chǎn)旱地高粱為原料,以小麥制曲,取當(dāng)?shù)孛皩氃律袢被◢弾r下富含礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)礦泉水釀制,加上全球的坑道窖藏,造就品質(zhì)卓絕的酒中。 任何白酒,都離不開高粱作原料,因此,高粱也被稱為“白酒原料”。茅臺(tái)酒的原料有兩種:高粱和小麥;五糧液的原料有五種:高粱、小麥、糯米、大米和玉米。中國(guó)白酒的杜康造的秫酒,就是高粱酒。在中國(guó)古時(shí)候,白酒就叫高粱酒、燒酒,1949年以后才統(tǒng)稱白酒、白干酒。 金門高粱酒品質(zhì) 驗(yàn)證金門高粱酒品質(zhì)的方法很簡(jiǎn)單:滴幾滴金門高粱酒在手心,雙手搓熱后聞一聞,完全是濃郁的糧食香味和酒糟味;喝過金門高粱酒后,對(duì)面一米外完全聞不到你喝酒的味道;說(shuō)句不好聽的話,喝醉后嘔吐物也是糧食的清香味;醉后醒得快,沒有頭疼或其他不適感。 國(guó)白酒專家沈怡方、梁邦昌、評(píng)酒委員吳曉萍、趙書民、王利杰、熊玉亮等組成專家組,對(duì)金門高粱酒的酒體風(fēng)格進(jìn)行了鑒評(píng),結(jié)論如下:“無(wú)色透明 ;清香典雅;味綿
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