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江西特產(chǎn),洞山燒坊,江西白酒
江西特產(chǎn)八年洞山燒坊
洞山白酒的生產(chǎn)源于一千多年前唐大中十三年(859年)間洞山寺腳下張姓人家釀制的“張氏洞山甘泉酒”,也稱(chēng)“張氏洞山白酒”(燒酒)。 洞山白酒的釀造工藝發(fā)展至今已有近百年歷史,至今仍保持著它獨(dú)特的風(fēng)格,洞山白酒選用洞山寺廟山下的泉水和產(chǎn)于宜豐縣洞山境內(nèi)高山水嶺低溫潮濕山垅中屬珍貴稀有的“貢米”——黑柳條糯米為主要原料,以傳統(tǒng)古法工藝精釀而成,用陶缸封裝好藏在底溫的山洞中窖藏,因窖藏在山洞中時(shí)間長(zhǎng),使得洞山白酒具有:純清透明、甘綿爽凈、酒體爽快醇香、多喝不上頭的獨(dú)特風(fēng)格。 八年洞山燒坊具有“窯香濃郁、綿甜純凈、清洌爽口、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味。2014-06-11 09:23
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