貴州懷南酒廠1992年懷臺酒 醬香型白酒

  貴州仁懷縣懷南酒廠出品。醇香好酒，醬香濃郁。53度1992年懷臺酒
九十年代懷臺酒，一款性價比很高的老酒，值得推薦給廣大酒友

醬香1992年懷臺酒，廣州總經(jīng)銷，

懷臺酒產(chǎn)于茅酒之鄉(xiāng)貴州懷南酒廠，始建于上世紀五十年代初。廠址位于美麗的赤水河畔。仁懷縣懷南酒廠是現(xiàn)在的貴州傳統(tǒng)酒業(yè)有限公司的前身，該酒業(yè)秉承以窖烤酒，以酒養(yǎng)窖的釀造傳統(tǒng)，酒廠窖池已成為當今為數(shù)不多的酒文化遺產(chǎn)，不同的是，這些“遺產(chǎn)”還在為世人貢獻著玉液瓊漿。懷臺酒就是一醬香佳釀。 

風格——酒品的風格是對包括酒品的色、香、味、體的全面品質的評價。同一類酒中的每個品種之間都存在差別，每種酒的獨特風格應是穩(wěn)定的，各種名酒品無一不是以上乘的質量和獨特的風格，而受到廣大飲者的喜愛的。

醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達1：1左右，各輪次發(fā)酵時的加曲量應視氣溫變化，淀粉含量以及酒質情況而調整。氣溫低，適當多用，氣溫高，適當少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五輪次可適當多加些，而六、七、八輪次可適當減少用曲。