北京清涼山酒業(yè)有限公司，涼露酒業(yè)秉承“酒有傷害，科學減害”的理念，致力于用創(chuàng)新科技打造對身體更友好的美酒，兼采國內外蒸餾酒工藝之所長，并將生物工程、醫(yī)學生理學、現(xiàn)代檢驗檢測技術、感官風味化學分析技術、計算機與數(shù)據(jù)分析技術等現(xiàn)代科學技術，應用于產(chǎn)品開發(fā)、酒體結構與功能設計、生產(chǎn)與品控等領域。目前，公司的精準酵餾技術已申請6項國家專利。專有技術的應用，大幅提升了釀酒工藝的可控性，在更好地保留酒中有益風味成分的同時，有效降低雜質異味成分，使酒體更為純凈。涼露，口感涼潤的小酒，是公司精準酵餾技術的創(chuàng)新產(chǎn)品。采用嚴格精選、科學搭配的糧谷、植物與花果原料釀制而成，讓千年高度酒告別辛辣灼燒，具有入口涼又潤，酒勁來去快、不易上頭等特點。涼露酒業(yè)還將研究成果應用于非酒料的創(chuàng)新，研發(fā)了冒泡泡的火露涼茶，采用西式工藝，凉感更強。