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一、【丙氨酸簡介】 中文名稱：L-丙氨酸 中文別名:α-氨基丙酸；丙氨酸；L-氨基丙酸 英文名稱：L-Alanine 英文別名：H-Ala-OH CAS號：56-41-7 分子式：C3H7NO2 分子量：89.09 純度：99.0%(T) 等級：GR MDL號：MFCD00064410 生產商：鄭州德旺化工實業(yè)有限公司 既可以從生物中直接提取，為左旋物質，也可以由L-天冬氨酸在大腸桿菌變異菌體酶的生物催化下脫羧反應生產L-丙氨酸，副產物為二氧化碳，這也是目前工業(yè)化生產L-丙氨酸的主要工藝，首先使用該工藝是日本味之素公司。 二、【丙氨酸性質】 無色至白色結晶性粉末，無臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于。具有旋光性。 三、【丙氨酸用途】 (1)可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率，并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點，因此，飲用后能迅速恢復疲勞，振奮精神。 (2)改善人工臺成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善后味。 丙氨酸，丙氨酸生產廠家，丙氨酸作用，丙氨酸用途 生產單位：鄭州德旺化工實業(yè)有限公司 13733814441 0371-66191700河南未來食品添加劑有限公司是一家集科研、開發(fā)、生產、經營為一體的專業(yè)化、綜合性高科技公司。公司主要服務于醫(yī)藥、食品、及化妝品行業(yè)。為企業(yè)提供產品換代及新產品研發(fā)的技術支持。 河南未來食品添加劑有限公司是通過向企業(yè)提供優(yōu)質的產品和先進的產品理念。來推動和提高國民營養(yǎng)素質和健康水平的高科技企業(yè)。
