中文名：
殼聚糖英文名：chitosan分子式：（C6H11NO4)n化學(xué)名稱：B-1,4-聚-D-氨基葡萄糖其他名稱：甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等CASRN:9012-76-4
性狀：
外觀為白色，、無味、無定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體，于185°C分解。不溶于水和堿溶液，可溶于稀鹽酸、硝酸等無機(jī)酸，以及大多數(shù)有機(jī)酸.
用途：
廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品、生物工程、化工、造紙、農(nóng)業(yè)、飼料、紡織、印染、卷煙、污水處理等領(lǐng)域。不同的用途對殼聚糖的質(zhì)量要求也有所不同，本公司可根據(jù)用戶需要組織生產(chǎn)。
產(chǎn)品應(yīng)用：
保健品：具有提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)癥、降血脂、、調(diào)節(jié)血糖、、調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境、修復(fù)胃粘膜等多種功能作用。
2.功能食品添加劑，天然增味劑，食品乳化劑，顏色穩(wěn)定劑等
3.增味防腐劑：殼聚糖具有良好增味防腐作用。作為天然防腐產(chǎn)品可部分替代苯甲酸鈉等，添加到醬油、醬料等調(diào)味品及面包餅干的香味增補(bǔ)劑中。
4.除濁劑穩(wěn)定劑：殼聚糖可作為酒類及飲料的除濁劑、原料糖汁的純化劑和食醋的防沉淀劑。
5.食品保鮮劑：殼聚糖能有效阻止因氧化引起的食品變味腐?。蛔鳛槭称房寡趸瘎┛梢匝娱L貨架期；有效致病菌和，可用于果蔬保鮮。
6.做止血?jiǎng)?，促進(jìn)凝血和。
7.充當(dāng)緩釋劑，刺激機(jī)體活性。
8.用于人造器官和組織。
9.用于醫(yī)藥：降血脂，，降血糖，調(diào)節(jié)體內(nèi)的PH值。
質(zhì)量指標(biāo)：
檢測項(xiàng)目 質(zhì)量指標(biāo)
外觀 白色粉末
脫乙酰度 85%； 90%； 95%
干燥失重 10.0%
灼燒殘?jiān)? 1.5%
不溶物 1.0%
pH值 7.0-8.0
重金屬（以Pb計(jì)） 10ppm
砷 0.5ppm
菌落總數(shù) 1000cfu/g
粘度 50-800mpa.
粒度 40-100目
包裝：
紙板桶內(nèi)襯雙層塑料袋20kg包裝，或根據(jù)客戶要求。
