河南海之源食品添加劑有限公司

旗諾-甜蜜素

旗諾-甜蜜素

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  • 類別甜味劑
  • 品牌旗諾
  • 規(guī)格
  • 產地 鄭州

企業(yè)信息

  • 河南海之源食品添加劑有限公司

  • 聯系人:經理
  • 聯系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:河南鄭州二七區(qū)賀江路78號橄欖城都市廣場C座10層1024號
  • 主營:甜味劑
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中文名:環(huán)己基氨基磺酸鈉

英文名:Sodium N-cyclohexylsulfamate

別  稱:甜蜜素

分子量:201.22 

甜蜜素,其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產中常用的添加劑 。甜蜜素是一種常用甜味劑 ,其甜度約是蔗糖的30~40倍 。

甜蜜素,白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍,為無營養(yǎng)甜味劑。10%水溶液呈中性(PH值6.5),對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃,不發(fā)生焦糖化反應。酸性環(huán)境下略有分解,堿性時穩(wěn)定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml)。其濃度大于0.4%時帶苦味。

它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的三分之一左右,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。

亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

部分蔗糖不適應者可用其代替糖。

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