鄭州天通食品配料有限公司

味之素I+G

味之素I+G

味之素I+G量大優(yōu)惠面議

味之素I+G價格表

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌味之素
  • 規(guī)格食品級
  • 產(chǎn)地 日本

企業(yè)信息

  • 鄭州天通食品配料有限公司

  • 聯(lián)系人:齊亞飛
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):河南 鄭州
  • 企業(yè)地址:鄭州市萬客來長通商貿(mào)城3-21號
  • 主營:谷朊粉,冰醋酸,面筋粉
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產(chǎn)品說明: I+G(日本味之素)味劑結(jié)合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’MONOPHOSPHATE)和5′鳥核酸鈉—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’MONOPHOSPHATE)各50%結(jié)合的。早在150年前,科學家在肉汁中發(fā)現(xiàn)IMP的存在,但當時還不知道它具有呈味作用,直到50年前,日本人才發(fā)現(xiàn)IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP過去只能從肉類和海產(chǎn)品柴魚中提取,價格昂貴因此未能為食品工業(yè)采用?,F(xiàn)在使用的I+G,是現(xiàn)代科學家通過微生物發(fā)酵工業(yè)化生產(chǎn)取得,且GMP比IMP具更強呈味作用。實踐證明,當二者各半結(jié)合使用時,為佳呈味效果和經(jīng)濟的使用成本。此高科技產(chǎn)品,過去只有日本國生產(chǎn),目前也只有市場銷售的I+G分為三個產(chǎn)地:日本、南韓和中國。 參考用量:0.02~0.2% 包裝:10公斤/箱

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