西拉子

葡萄生產(chǎn)：酒莊葡園有著良好平衡的葡萄產(chǎn)量和植 株活力，適宜的陽光照射使得成熟中的葡萄獲取更 多的風味。Leeton地區(qū)土壤主要為黏-壤混合土，具 有的儲水性。其土壤特性為干燥氣候下葡萄的 穩(wěn)定成長提供了保障。干燥的氣候使得植株霉病幾 率降低，確保葡萄完全成熟，以及之后豐滿口味酒 水的生產(chǎn)。的酒質也恰恰是精心的葡萄種植過 程的反映。 釀酒：所有葡萄都是在一個涼爽夜晚機械作業(yè)收 獲，發(fā)酵過程中果皮接觸增強了酒的色澤和酒體結 構。少量的橡木接觸賦予酒體輕微的木質風味更加 突顯出源自葡萄的豐富果香氣味。該酒款無需陳 年，即飲為佳。 品酒重點：該酒款具有生動豐富的水果的香氣，酒 體飽含漿果和橡木的味道，口感柔和，回味圓潤。 果香留齒而，是純凈的果釀佳品。 食物搭配：意面，小牛肉，雞肉 陳年條件：即飲，未來 3 年內可保持口感 實驗分析： pH：3.45 滴定總酸：6.5g/L