在2021年的國(guó)際葡萄酒和威士忌大會(huì)（IWSC）上，決定了蘇格蘭威士忌部門的各獎(jiǎng)項(xiàng)，蘇格蘭威士忌37種（其中30種是單一麥芽威士忌）獲得杰出金獎(jiǎng)（GoldOutstanding），140種獲得金獎(jiǎng)（Gold）。

國(guó)際葡萄酒和威士忌大會(huì)（IWSC）于1969年創(chuàng)立，發(fā)展成現(xiàn)在最有名的專業(yè)比賽，這次比賽有250名審查員，分成不同小組進(jìn)行了盲品鑒定，最后獲得了綜合得分，其中，98~100分是金獎(jiǎng)（GoldOutstanding），95~97分是金獎(jiǎng)，90-94分是銀獎(jiǎng)，85~89分是銅獎(jiǎng)。

簡(jiǎn)單介紹一下本次榮獲杰出金獎(jiǎng)的37種蘇格蘭威士忌。

——單一麥芽（SingleMalts）

1.波摩12年（Bowmore 12YO）

酒精度：40ABV，這是很受歡迎的上世紀(jì)60-70年代風(fēng)格的經(jīng)典波摩酒黃金，具有熱帶水果和煙熏的特點(diǎn)，2014-2015年獲得了威士忌百葉窗大賽亞軍。

2.阿卜拉12年（Aberlour12YO）

酒精度：40ABV，美國(guó)的橡膠面包桶和歐洲的橡膠Oloso雪莉桶的組合成熟，帶來(lái)了干果、奶糖、李子、櫻桃的微妙甜的味道，令人難以置信的復(fù)雜。

3.阿布拉14年（Aberlour 14YO）

酒精度：40ABV，Oloro so雪莉桶和首次填充的American橡膠桶的組合成熟，丁香、豆淞、太妃糖、牛奶巧克力、橙色香味、黑櫻桃、摩卡咖啡和新鮮薄荷味。

4.詩(shī)貝本15年（Speyburn15 YO）

酒精度：46ABV，用美國(guó)的波本桶和西班牙的雪莉桶成熟，具有非冷凝過(guò)濾、自然色、濃厚的黑巧克力味，有辛香料、葡萄干、柑橘類、香草奶油的氣息，入口有柑橘類、太妃糖、香草、皮革的味道，微微飄散著溫和的辛香料的味道，余韻很長(zhǎng)，印象很深刻。

5.布納哈本25年（Bunna habhain 25 YO）

酒精度：46.3 ABV，酒用波本桶（20），蘇格蘭威士忌桶（60），Oloro so雪莉桶（20）成熟，有甜的焦糖的香味，有漿果，香草奶油，烤杏仁，麥芽，香料蛋糕的味道，后味柔軟干燥，有黑糖、丁香、焦糖橙子的味道，2011年、2012年、2013年在舊金山世界烈酒大會(huì)上榮獲雙金獎(jiǎng)，2014年，在2021年的世界威士忌大獎(jiǎng)（WWa）中被選為“最優(yōu)秀的埃爾島單麥芽威士忌”，還獲得了2021年蘇格蘭威士忌大師的全場(chǎng)最高獎(jiǎng)項(xiàng)品鑒大師獎(jiǎng)。

6.亞伯拉原桶（AberlorA’bunadh）

酒精度：61.1 ABV，在蓋爾語(yǔ)中a’bunadh是“原版”的意思，是為了向阿布拉的創(chuàng)始人詹姆斯·弗萊明表示敬意而制作的，A'Bundh是每批手工制作的，用桶裝的強(qiáng)度裝在瓶子里，是一種深沉的雪莉樽威士忌，口感豐盈，充滿水果和堅(jiān)果的味道。

7.阿柏19年2020年版（Ardbeg19YO 2020 Edition）

酒精度：46.2 ABV，AveTraighBhan 19年第二批于2020年9月發(fā)布，是一種甜味木煙、植物茴香、茶葉、木炭、烤面包香味的小威士忌，口感有鹽花生、藥用煙、酸橙汁、熏制菠蘿、茴香、焦油、泥炭煙等味道，余韻悠長(zhǎng)。

8.艾倫四分之一樽原酒（ArranQuarterCask“TheBothy”）

酒精度：56.2 ABV是在2019年秋天重新發(fā)表的，第一次填充的液化水桶成熟了7年，之后在美國(guó)的四分之一的橡膠桶成熟了2年，酒體飽滿，有著均衡的奶油香草和肉桂的香味和強(qiáng)烈的胡椒香料的味道，口感有蜂蜜、椰子、菠蘿、香草味，還有黑胡椒、姜、橡膠香料。

9.阿倫雪莉樽原酒（ArranSherryCask“TheBodega”）

酒精度：55.8ABV，完全成熟于西班牙的赫雷斯雪莉桶，優(yōu)雅，水果和香料豐富，成熟無(wú)花果，黑櫻桃，肉桂，結(jié)晶生姜和葡萄樹干的香味充滿香氣，口感黑巧克力，無(wú)花果散發(fā)著曼陀羅和烤香料的味道。

10.歐摩18年（Aultmore 18 YO）

酒精度：46ABV，用美國(guó)白橡膠波本桶釀造，放出不凝結(jié)的過(guò)濾、自然色、谷類食品、水果沙拉、香草、桃子和葡萄柚的香味，并伴有餅干、橙子花、白葡萄和花園香草的味道。

11.歐摩21年（Aultmore 21 YO）

酒精度：46ABV，經(jīng)過(guò)波本桶和雪莉桶的多年，非冷凝過(guò)濾，自然色，香味新鮮，特別光滑，有豐富的果香和花香，入口有淡雅、杏仁、蜂蜜、新鮮蘋果和香草味。

12.本布萊肯埃島（BenBrackenIslay）

酒精度：40ABV，好像有青椒的味道。

13.康普多尼18年泥炭（Caperdonich 18 YOPeated）

酒精度：48ABV來(lái)源于2011年完全撤去的消失的酒吧康普德尼克，酒類是芝華士斯卑塞秘密系列（Secret SpeissideCollection）的一種，濃煙和煙熏，篝火的煙，梨挖和熱焦油的香味，烤蘋果派，燃燒的浮木，伴隨著橘子的味道和芳香的煙飄散著整個(gè)口感。

14.格蘭基斯25年（Glenkeiith25YO）

酒精度：43ABV，陳釀首次填充在美國(guó)的橡膠桶中，具有清新、甘甜、濃厚的香味和精致的平衡，有甜橙、姜汁、濃厚的醋栗果醬和香草牛奶果凍等味道，在GlenKeith釀造廠中，給比普通蒸餾器更高的單一麥芽威士忌“銅壺之吻”，以濃郁馥郁、流暢流暢的經(jīng)典的拼寫風(fēng)味，并開出甘甜多汁的夏季水果香味。

15.格蘭莫奈12年（Glen Marnoch 12YO）

酒精度：40ABV，由阿爾迪商超（AldiStores）發(fā)售的單麥芽威士忌酒，曾獲蘇格蘭的Masters Masters獎(jiǎng)，“上端有豐富的奶糖和牛奶巧克力”，末尾有“稍干的橘皮果醬的苦味”。

16.格蘭佛吉15年（Glenbergie15YO）

酒精度：40ABV是使百靈壇和威士忌調(diào)和的重要部分，香味細(xì)膩，有紅蘋果、黑加侖和蜂巢芳香，入口是柔軟奶糖的薄黃油，是活潑的橘子和奶油香草的味道。

17.格蘭·費(fèi)恩斯·普賽斯（Glenfairn Speyside）

酒精度：40ABV，來(lái)自白麥凱（Whitteamp；Macay），原酒來(lái)自蘇格蘭東北部的斯普賽釀酒廠，真正體現(xiàn)了斯普賽的傳統(tǒng)和自豪感，有梨、菠蘿、香草、奶糖、香蕉沫，還有酸味酸奶、白胡椒和橡膠，嘴里很軟，充滿了活力，年輕的酒精和橡膠和少量的菠蘿一起加熱，余味短而辣。

18.格蘭杰稀?。℅lenmorangeieSignet）

酒精度：46ABV，2009年發(fā)表，世界上第一個(gè)高溫烘焙巧克力麥芽制成的單麥芽威士忌，使用兩種獨(dú)特的麥芽，一種是單一莊園的Cadboll品種，另一種是麥芽巧克力大麥在定制的美國(guó)檀香橡膠桶中成熟，未經(jīng)冷凝過(guò)濾，但在這片高地上單一麥芽威士忌中，有35年到40年各種釀酒廠最古老、最稀有的原酒。

19.格蘭杰12年雪莉桶藏

酒精度：43ABV，首先用美國(guó)白橡膠波本桶釀造，再改為人工精選的西班牙海萊斯Oloro so雪莉桶和PX雪莉桶繼續(xù)釀造，除本威士忌具有格蘭杰單一純麥?zhǔn)澜缰墓饣诟型庠偌由蠞夂竦钠咸?、太妃糖和香料的味道，使之達(dá)到其獨(dú)特風(fēng)味，Lasanta在凝膠語(yǔ)中是“溫暖和熱情”的意思。

20.GRANGER 16年敬意（Glenmorange ieTheTrivet16YO）

酒精度：43ABV，酒有淡淡的煙味，淡淡的香草味，獨(dú)特的青苔/青草味，還有一些奇怪的糖果/帕爾馬西蘭花，檸檬和橙子味，加水后有蠟的味道，有茴香和焦炭的味道，有獨(dú)特的薄荷醇/桉樹的味道，口感光滑，有煙熏香草奶油、梨、杏仁、八角茴香的味道，中等長(zhǎng)度的余味帶有淡淡的泥炭味道，更古老

來(lái)源：深深美食館