主要有效成分 :其他,結(jié)冷膠

級別 :食品級

有效物質(zhì)含量 :99％

主要用途 :增稠劑

品牌 :華悅

產(chǎn)品規(guī)格 :1*25kg

執(zhí)行標準 :GB25535-2010

CAS :71010-52-1

低?；Y(jié)冷膠 150/公斤

高酰基結(jié)冷膠170/公斤

性狀：結(jié)冷膠干粉呈米黃色，無特殊的滋味和氣味，約于150不經(jīng)熔化而高酰基結(jié)冷膠分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非 性有機溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液，水溶液呈中性。 

1、結(jié)冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；

2、結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應用于冰淇淋可提高保型性；

3、結(jié)冷膠用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；

4、結(jié)冷膠應用于糖果，可以給產(chǎn)品提供優(yōu)越的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間；也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和水果餡餅填料中；

5、在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結(jié)冷膠會使其具有清爽的品味，起到彌補產(chǎn)品口味不足的良好作用。

6、結(jié)冷膠可與其他水溶膠一起使用，用于凝膠寵物食品；可與蔗糖、檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸（脂肪酸、己二酸）等混合成干料，加入沸水中，制成具有高透明度的熱水甜點凝膠，具有人口后快速破碎，風味釋放松好的特點；可替代果膠制作果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉，用糕點和水果餡餅填料。

結(jié)冷膠質(zhì)量指標

純度（干基計；GT-7；試樣1.2g）：二氧化碳的產(chǎn)生率是3.36.8

干燥失重（105，2.5h）：15

鉛（原子吸收法）：2mg/kg

氮：3

異丙醇：750mg/kg

雜菌數(shù)：10000個菌落/g

酵母和酶菌（GB 4789.15-94）：400個菌落/g

大腸桿菌（GB 4789.3-94）：陰性

沙門氏菌（GB 4789.4-94）：陰性 

主要有效成分 :其他,殼聚糖

級別 :食品級

有效物質(zhì)含量 :99％

主要用途 :食品

品牌 :華悅

產(chǎn)品規(guī)格 :25kg

執(zhí)行標準 :國標

CAS :有

一、水溶性殼聚糖產(chǎn)品介紹：

水溶性殼聚糖品名：殼聚糖、殼多糖、脫乙酰甲殼素、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、可溶性甲殼質(zhì)、殼糖胺、甲殼胺、甲殼糖、氨基多糖、甲殼多聚糖、幾丁聚糖

殼聚糖英文名稱：chitosan

殼聚糖CAS號：有

殼聚糖顏色和性質(zhì)：純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、性，純殼聚糖略帶珍珠光澤。

二、殼聚糖作用：食用增稠劑

三、殼聚糖包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

產(chǎn)品指標：

檢測項目/規(guī)格

外觀：類白色片狀物

脫乙酰度：90.0

pH值 (1的水溶液)：4.0-6.0

干燥失重：12.0

灰份：1.0

氯化物：10.0-20.0

粘度：10-200mpa.s

重金屬(總含量)：20.0ppm

鉛：0.5ppm

汞：0.5ppm

砷：0.5ppm

總數(shù)：1000cfu/g

酶菌數(shù)：100cfu/g

包裝：用紙板桶5.0kg，25.0kg包裝，或按用戶要求。

黃蜀葵膠

主要有效成分 :其他,黃蜀葵膠

級別 :食品級

有效物質(zhì)含量 :98

主要用途 :黃蜀葵膠主要是食品增稠劑

品牌 :華悅

產(chǎn)品規(guī)格 :1*25kg

執(zhí)行標準 :GB

CAS :有

理化性質(zhì)：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成份。

英文名：Abelmoschus manihot gum 

性狀：淡棕黃色略帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇。

用途：增稠劑，用于雪糕，面包，餅干，果醬。 限量：冰淇淋、雪糕、冰棍，5.0；面包、餅干、糕點、果醬。10.0。  

含量：98。

毒理學依據(jù)：LD50：小鼠經(jīng)口大于10g/kg（bw）。 　　

質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（GB待定） 　　

外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末 　　

粗細度：（通過0.109mm篩孔）：90 

理化性質(zhì)：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成份。