磷酸氫二鈉

化學(xué)名稱:磷酸氫二鈉 

簡(jiǎn)稱：二納

化學(xué)式：Na2HPO4

CAS NO.：7558-79-4

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB25568-2010

性狀：十二水物為白色結(jié)晶體，相對(duì)密度1.52，易風(fēng)化，35℃熔融并失去5個(gè)結(jié)晶水，100℃時(shí)變成無(wú)水物，250℃時(shí)變成焦磷酸鈉;無(wú)水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于醇。 

用途：在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、PH調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化分散劑、發(fā)酵助劑、粘結(jié)劑等。主要用于面食類、豆乳制品、乳制品、肉類制品、乳酪、飲料、果類、冰淇淋和番茄醬中。在食品加工中添加3-5‰。 

包裝：25KG，雙層塑料內(nèi)袋，外袋為塑料編織袋。

磷酸二氫鈉

化學(xué)名稱：磷酸二氫鈉

簡(jiǎn)稱：一鈉

化學(xué)式：NaH2PO4

CAS NO.：7558-80-7

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB25564-2010

性狀：無(wú)水磷酸二氫鈉為白色粉末，熔點(diǎn)為190℃，二水物為白色粒狀結(jié)晶，相對(duì)密度1.915，熔點(diǎn)57.40℃;均易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，在空氣中吸潮。

用途：在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、PH調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、乳化分散劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和水分保持劑等。主要用于乳酪、飲料、果凍、番茄醬、午餐肉及肉類腌制品，同時(shí)可作為改性淀粉添加劑。在食品加工中添加量為3-5‰。

包裝：25KG，雙層塑料內(nèi)袋，外袋為塑料編織袋。

磷酸二氫鉀

化學(xué)名稱：磷酸二氫鉀

簡(jiǎn)稱：一鉀

化學(xué)式：KH2PO4

CAS NO.：7778-77-0

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB25560-2010

性狀：白色粉末，置于空氣中易發(fā)生潮解。

用途：在食品工業(yè)中作膨松劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、緩沖劑、螯合劑。

包裝：內(nèi)塑外編，每袋凈重25Kg，貯于通風(fēng)干燥處。