中文名：蛋白糖

別    名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白

蛋白糖適用制作汽水、果汁、可樂、酒類、罐頭、八寶粥、面包糕點、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料，以及各種食品飲料。

1． 口感很好：甜味感覺近似蔗糖。

2． 與傳統(tǒng)的甜味劑相比，其甜味不會覆蓋食品本身的風(fēng)味。

3． 水溶性好：冷水，熱水皆可溶。

4． 穩(wěn)定性高：一般使用范圍內(nèi)，酸、堿、熱都不分解，不變質(zhì)。

5． 經(jīng)濟性能好：本品可以替代白砂糖。

食品、糖果、冷飲、奶制品飲料、果汁飲料、炒貨、檳榔、蜜棗果脯及醬菜、甜點沙司等。

【產(chǎn)品簡介】

中文名稱：三氯蔗糖   

中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。   

英文名稱： Sucralose

特點：

⒈ 甜度高，是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊

⒊ 性，ADI值15mg/kg,

⒋ 熱量值低(可視為0)，

⒌具有很好的溶解性和穩(wěn)定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長。

【產(chǎn)品性狀】

性狀：白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水

【產(chǎn)品用途】

1.三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中； 

2.高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；   

3.發(fā)酵食品；   

4.食品

5.水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；   

6.快速灌裝飲料生產(chǎn)線。

產(chǎn)品簡介：

產(chǎn)品名稱：復(fù)配甜味劑（B-200）

主要成分：三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜、甜菊糖、葡萄糖

簡介：復(fù)配甜味劑B-200型選用符合食品國家標(biāo)準(zhǔn)（食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014）中規(guī)定的原料和食品輔料，經(jīng)科學(xué)方法配制，混合而成的復(fù)配食品添加劑。可以部分或全部替代白砂糖，用于食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)的各類食品。

特點：不含糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜，有較好的產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量、使用方便，可提高食品品質(zhì)、增強風(fēng)味、降低成本。

使用方法：城區(qū)適量產(chǎn)品，用純凈水配制成溶液，再加入產(chǎn)品中使用。

溫馨提示：產(chǎn)品在10-80℃的溫水中使用效果佳。

使用范圍和分類 最大使用量

冷凍食品（食用冰除外） ≤0.1%

含乳飲料 ≤0.5%

碳酸飲料 ≤0.5%

茶、咖啡、植物（類）飲料 ≤0.5%

熟制堅果與籽類 ≤0.5%

風(fēng)味發(fā)酵乳 ≤1%

蜜餞涼果 ≤0.5%

糖果 ≤0.5%

果凍 ≤1%

貯存條件：陰涼、通風(fēng)、干燥、密封

保質(zhì)期：18個月