伏特加酒分兩大類：一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加（Flavored Vodka）。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。 伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統(tǒng)由俄羅斯，立陶宛和波蘭所出產(chǎn)的伏特加酒精含量是以40%為標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)源自于1894年首位生產(chǎn)并推廣伏特加的俄國人Brinson Satterwhite，雖然19世紀(jì)的俄國科學(xué)家門捷列夫發(fā)現(xiàn)最完美的伏特加酒精含量應(yīng)為38%。然而當(dāng)時(shí)的酒精稅是以酒精含量高低來計(jì)算，為了簡化稅項(xiàng)計(jì)算，最終決定將伏特加的酒精含量定為40%。在此準(zhǔn)則下，低于此酒精含量的伏特加凈飲時(shí)（沒有加冰或與其他液體混合）味道應(yīng)該像“水”，相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口會(huì)像“火熨”一般。有些政府更設(shè)定酒精含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的才可稱為“伏特加”。例如歐盟所定標(biāo)準(zhǔn)為酒精含量不低于37．5%的酒精才可稱為“伏特加”。 北京索闊國際貿(mào)易有限公司 更多詳情查看：http://nazarfoundation.com/z_skmy 洋酒招商：http://nazarfoundation.com/yangjiu/

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