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異麥芽酮糖 / 17371700452

食品添加劑,甜味劑

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    異麥芽酮糖 / 17371700452

    Isomaltulose (Palatinose) 別名：帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖 CAS號(hào)：13718-94-0 分子式：C12H22O11H2O 性狀：白色結(jié)晶，無(wú)臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無(wú)不良后味，熔點(diǎn)122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時(shí)100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時(shí)為38.4%，40℃時(shí)為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。 用途：甜味劑 異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類(lèi)，由于它有不會(huì)引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和開(kāi)發(fā)。在1954年它先以蔗糖為原料轉(zhuǎn)化生產(chǎn)成功。1984年日本新三井公司成功地開(kāi)發(fā)出特殊酵素技術(shù)，將其大量工業(yè)化生產(chǎn)。之后它被大量應(yīng)用于各種食品和甜味劑中。市場(chǎng)除了日本以外，更擴(kuò)展到韓國(guó)和臺(tái)灣等地區(qū)。 異麥芽酮糖的功能和應(yīng)用一直被陸續(xù)開(kāi)發(fā)出來(lái)。例如新發(fā)現(xiàn)它對(duì)人體腦部尤其有特殊功能性；它也是一種特殊甜味劑，有獨(dú)特的消化和吸收性。非常適合應(yīng)用于糖果、飲料及各種食品中。 本品在腸道內(nèi)可被酶解，由機(jī)體吸收利用。對(duì)血糖值影響不大，不致齲齒。
    武漢鮮保生物技術(shù)有限公司是遠(yuǎn)城集團(tuán)屬下一家集研究，開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)售于一體的高科技化工企業(yè)。公司依托于中南地區(qū)大型化工生產(chǎn)企業(yè)合中生化制造有限公司，擁有按GMP標(biāo)準(zhǔn)建造的現(xiàn)代化車(chē)間,設(shè)備先進(jìn),配套齊全；擁有完善的質(zhì)量保證體系和健全的質(zhì)量控制制度；擁有多套高壓液相色譜儀，氣相色譜儀和紫外分光光度計(jì)等高靈敏度的分析儀器，能夠有效的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分析和監(jiān)控。 主要產(chǎn)品———“南箭牌”食品防腐保鮮劑是公司經(jīng)過(guò)多年的潛心研究和反復(fù)論證研制出的一種、，使用方便的復(fù)合保鮮劑。其系列保鮮劑主要是以物質(zhì)肉桂酸及其鹽類(lèi)，以及肉桂醛等為主要原料，復(fù)配抗氧化劑、持水劑、成膜劑等進(jìn)行配制而成。該系列產(chǎn)品包括醬腌菜系列、鮮果蔬系列、方便面醬包系列、烘焙食品系列、軟飲料系列、冷鮮肉系列、火鍋底料系列、干濕米粉系列、泡椒鳳爪系列、熟食鹵味系列等近幾十種針對(duì)性強(qiáng)的食品防腐保鮮劑。是真正的綠色產(chǎn)品，深受廣大客戶的青睞。物質(zhì)肉桂酸、肉桂醛還被廣泛應(yīng)用于香精香料中，作為食品添加劑畫(huà)龍點(diǎn)睛的成分，香精香料產(chǎn)品的增長(zhǎng)和銷(xiāo)售都在飛速發(fā)展，目前部分出口品種已占到國(guó)際市場(chǎng)的80%，公司已經(jīng)著手該方面的研發(fā)與試驗(yàn)，相信在不久之后會(huì)有更多產(chǎn)品與客戶見(jiàn)面。 公司已通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，并且擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，常年深入加工廠家進(jìn)行溝通、交流并實(shí)地實(shí)質(zhì)性試驗(yàn)，同時(shí)在實(shí)驗(yàn)室支持下進(jìn)行加速?gòu)?fù)配技術(shù)研發(fā)，在確保不改變食品廠家生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上爭(zhēng)取達(dá)到有效的保鮮效果。多年來(lái)經(jīng)過(guò)公司全體員工的不斷努力和龐大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，公司產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲及東南亞多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并且贏得了眾多食品加工企業(yè)的認(rèn)可和稱贊。 長(zhǎng)期以來(lái)公司堅(jiān)持“以人為本，科技，遠(yuǎn)城服務(wù)，誠(chéng)信永遠(yuǎn)”的服務(wù)宗旨。以質(zhì)量求生存；以服務(wù)創(chuàng)效益；以法紀(jì)立信。不斷拓寬產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域，竭誠(chéng)為國(guó)內(nèi)外用戶提供各種技術(shù)服務(wù)，與新老客戶建立各種形式的合作關(guān)系，接受市場(chǎng)挑戰(zhàn)，力求為消費(fèi)者提供天然、綠色的高科技產(chǎn)品。
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