衡水故城縣董子窖釀酒廠

提起老白干，不只有衡水老白干，還有董子窖老白干。老白干酒具有悠久的歷史，始于漢，興于唐，傳于當(dāng)代，古韻悠幽。在小編的印象中，董子窖老白干酒在我們那里非常的受歡迎。晚餐后，總會(huì)有那么幾個(gè)人聚在一起，一瓶老白干，幾碟下酒菜，人們也都樂此不彼。那么為什么董子窖老白干酒這么受歡迎呢?

董子窖老白干酒之所以這么受歡迎，和其悠久的釀酒歷史是分不開的?！案魤θ易恚_壇十里香”，雖然看似夸張，但是這不正表現(xiàn)出董子窖老白干酒的魅力嗎?

釀造工藝優(yōu)勢：

董子窖老白干酒采用地缸發(fā)酵、老五甑等傳統(tǒng)釀酒工藝

酒質(zhì)純凈

因其采用地缸發(fā)酵，酒質(zhì)純凈，酒體雜醇油含量低。雜醇油是釀酒過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，任何白酒中多多少少都會(huì)含有這種物質(zhì)，這種物質(zhì)也是喝酒上頭的主要原因。

飲后舒適

董子窖老白干酒將雜醇油控制在10%以下，酒體相對(duì)其他產(chǎn)品更加的親和，飲后出現(xiàn)不適的癥狀也相對(duì)較少。此外，董子窖老白干酒在釀酒后用花椒水清洗地缸，，釀酒前干凈無雜菌，酸酯平衡，雜醇油含量少，飲后相對(duì)較輕。

此外董子窖老白干酒具有花果清香、甘冽清雅、回味悠長。

正是這諸多優(yōu)勢，讓董子窖老白干酒擁有很多的粉絲，不管是在商務(wù)宴請(qǐng)、知己品鑒還是節(jié)日送禮，都是很多人的優(yōu)先選擇。

衡水酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳，自古享有盛名。衡水作為老白干的主產(chǎn)區(qū)，其工藝最為精道。

老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。她以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格。

董子窖老白干酒采用東北優(yōu)質(zhì)紅糧為主要原料進(jìn)行生產(chǎn)，要求顆粒飽滿，無霉變，雜質(zhì)低于3%，含水量14%以下，生產(chǎn)用水為優(yōu)質(zhì)深井水，水質(zhì)清澈透明，入口微甜。粉碎前需經(jīng)脫殼處理。蒸餾過程分四段：即酒頭、酒身、尾酒、稍子，這樣嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝釀造，在秉承衡水老白干人的傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，循天地之常道，取四季精華，積梁粟于泥窖，化小麥為生曲，引天地雨露，依四時(shí)而伸縮，冬藏秋封，春開夏收。同時(shí)不斷地完善和探索研究出一套完整的工藝，使產(chǎn)品口感、質(zhì)量日臻穩(wěn)定，繼續(xù)釀制純正老白干白酒，使之將老白干白酒的文化飄香世界，呈現(xiàn)最衡水老白干味道。

說起衡水酒鬼們時(shí)間就想起老白干，衡水老白干居全省清香型白酒之首。衡水老白干白酒歷史悠久，其歷史可以追溯到漢代，正式定名于明代。老白干香型于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干白酒為代表。其特點(diǎn)是綿柔醇調(diào)，香氣清雅，回味悠長，自然協(xié)調(diào)。

衡水酒自漢以來即以清香甘冽，醇厚悠長，聞名于世。至明代時(shí)衡水酒就已經(jīng)有“隔墻三家醉，開壇十里香”的美稱。據(jù)傳，明嘉慶年間建造衡水木橋時(shí)，城內(nèi)有家“德源涌”酒店，很有名望，建橋工匠常到此聚飲，飲后贊曰：“真潔，好干！”，后取名“老白干”。所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質(zhì)清澈；“干”，是指酒度高，達(dá)67度。

老白干白酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。老白干白酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料、純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格。

時(shí)至今日，衡水董子窖釀酒廠在秉承衡水老白干人的傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，不斷地完善和探索研究出一套完整的工藝，使產(chǎn)品口感、質(zhì)量日臻穩(wěn)定，繼續(xù)釀制純正老白干白酒，使之將老白干白酒的文化飄香世界。

    所謂“老”，是指生產(chǎn)歷史悠久；“白”，是指酒體無色透明，酒質(zhì)清澈；“干”指的是用火燃燒后不出水份，即純，酒度高。
    衡水老白干酒的釀造歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)文字記載可追溯到漢代，正式定名于明代。衡水酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳，自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墻三家醉，開壇十里香”之譽(yù)。
    衡水故城縣董子窖釀酒廠,位于衡水東南部故城縣。董子窖釀酒廠由董氏后人創(chuàng)辦，多用古法釀造，循天地之常道，取四季精華。董氏后人多有擅長釀造技法者，積梁粟于泥窖，化小麥為生曲，引天地雨露，依四時(shí)而伸縮，冬藏秋封，春開夏收。
    董子窖自釀以來，發(fā)展了三十多個(gè)品種，老白干光瓶系列，老白干盒酒系列；老白干桶酒系列等等，均選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為主料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈，度低綿軟不淡，入口回味悠長的特點(diǎn)。
    衡水董子窖釀酒廠經(jīng)過多年的發(fā)展，為老白干系列白酒產(chǎn)品推上國內(nèi)知名品牌，現(xiàn)面向全國誠招白酒代理商，并承諾提供嚴(yán)格的市場保護(hù)、巨大的利潤操作空間、全套的合法手續(xù)、不定期的營銷和政策支持，同時(shí)我們還將為各區(qū)域建立規(guī)范、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)。歡迎各界朋友來廠考察、洽談合作意向，我們將竭誠為您服務(wù)！

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    當(dāng)前中國白酒正在向中高端市場轉(zhuǎn)型與升級(jí)，品類價(jià)值創(chuàng)新將是白酒升級(jí)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，必將中國高端白酒開創(chuàng)新時(shí)代。首先品類價(jià)值創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)迭代。消費(fèi)升級(jí)帶來的是產(chǎn)品升級(jí)，傳播升級(jí)和品牌升級(jí)。其次品類價(jià)值創(chuàng)新塑造高端差異化競爭力。要實(shí)現(xiàn)市場的競爭突破，唯有進(jìn)行品類價(jià)值創(chuàng)新，打造消費(fèi)者認(rèn)知的個(gè)性化、差異化高端品牌，塑造新的競爭力。發(fā)展證明，醬香、濃香、清香等主流香型品類，正在創(chuàng)造并釋放著各自獨(dú)特的香型品類價(jià)值，改變著消費(fèi)認(rèn)知，帶動(dòng)著新一輪高端白酒的競爭與發(fā)展。

    實(shí)際上，現(xiàn)在充分競爭的環(huán)境下，每個(gè)企業(yè)都有或多或少的壓力。對(duì)于董子窖而言，在這樣的情況下認(rèn)識(shí)和運(yùn)營好品類的價(jià)值顯得尤為重要。

    既然品類的價(jià)值對(duì)消費(fèi)者的心智的打通和貢獻(xiàn)是起重要作用的，這種價(jià)值體現(xiàn)，本身就是一種資源，那么如何去挖掘這種資源呢？我們認(rèn)為：
    一是要抓住新時(shí)代消費(fèi)特點(diǎn)?？梢哉f，消費(fèi)已成為中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，消費(fèi)升級(jí)的步伐正在不斷加快，已經(jīng)進(jìn)入了個(gè)性化消費(fèi)、品質(zhì)型消費(fèi)為特點(diǎn)的消費(fèi)新時(shí)代。品類價(jià)值創(chuàng)新，要抓住消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新。
    二是要尊重消費(fèi)者需求。新的消費(fèi)形勢的發(fā)展，帶來了消費(fèi)者需求層面的變化?，F(xiàn)在已經(jīng)由企業(yè)主導(dǎo)市場向消費(fèi)者主導(dǎo)市場轉(zhuǎn)變。消費(fèi)需求和認(rèn)知已經(jīng)成為新時(shí)代品牌發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。品類價(jià)值創(chuàng)新要尊重消費(fèi)需求，抓住需求的“牛鼻子”，實(shí)現(xiàn)品類心智上的創(chuàng)新。
    三是要傳承白酒的基因。品類價(jià)值的根本保障是品質(zhì)。要傳承技術(shù)、品質(zhì)、文化等方面的基因，立足消費(fèi)需求進(jìn)行品類價(jià)值的創(chuàng)新。

    世界上有很多好東西，衡水老白干同時(shí)具備“精湛的品質(zhì)工藝”和“悠久傳奇的歷史文化”，相較于人們對(duì)醬、濃、清等香型價(jià)值的了解，衡水老白干的價(jià)值并未得到完全釋放。概括講，衡水老白干具有六大核心價(jià)值。
衡水老白干的產(chǎn)區(qū)價(jià)值——位于衡水東南部故城縣,東臨京杭運(yùn)河,西接清涼江,域內(nèi)溝渠交錯(cuò),水厚田肥,歷史悠久；
衡水老白干的品類價(jià)值——在于自漢以來，衡水酒即以清香甘冽，醇厚悠長，聞名于世。至明朝嘉靖年間，時(shí)有老者沽酒于肆，以其酒液多白，干凈無雜，取其“白干”；
衡水老白干的工藝價(jià)值——在于多用古法釀造，積梁粟于泥窖，化小麥為生曲，引天地雨露，依四時(shí)而伸縮，冬藏秋封，春開夏收；
衡水老白干的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)值——在于循天地之常道，取四季精華，九醞古法，漢方原漿；
衡水老白干的投資價(jià)值——在于陳年老酒勾配儲(chǔ)藏；
衡水老白干的歷史文化價(jià)值——在于以歷史悠久，冠以“老”字，故稱“老白干”；
    幾經(jīng)發(fā)展，董子窖釀酒廠現(xiàn)已形成老白干酒、董子窖酒兩大系列，三十多個(gè)品種，企業(yè)擁有工程師、評(píng)委一人，省級(jí)評(píng)委二人，技術(shù)骨干二十人，固定資產(chǎn)五千多萬，年生產(chǎn)能力達(dá)到五千噸。董子窖釀酒廠恪守“重諾守信”“成人達(dá)已”的商業(yè)理念，力爭打造屬于酒業(yè)的驕傲！??！

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    衡水故城縣董子窖釀酒廠,位于衡水東南部故城縣,東臨京杭運(yùn)河,西接清涼江,域內(nèi)溝渠交錯(cuò),水厚田肥,歷史悠久.春秋時(shí)期,該地屬晉國,戰(zhàn)國時(shí)代屬趙國,漢代屬廣川郡,衡水釀酒歷史自漢即有記載.西漢大儒董仲舒即生于此地,董仲舒“罷黜百家,獨(dú)尊儒術(shù)”一統(tǒng)百家思想，治春秋，立綱常，建立了封建社會(huì)千年的倫理秩序。

    董子窖釀酒廠由董氏后人創(chuàng)辦，多用古法釀造，循天地之常道，取四季精華。幾經(jīng)發(fā)展，現(xiàn)已形成老白干酒、董子窖酒兩大系列，三十多個(gè)品種，企業(yè)秉承儒家文化與酒文化相結(jié)合，形成自己獨(dú)特的企業(yè)文化。企業(yè)擁有工程師、評(píng)委一人，省級(jí)評(píng)委二人，技術(shù)骨干二十人，固定資產(chǎn)五千多萬，年生產(chǎn)能力達(dá)到三千噸。

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    董子窖釀酒廠恪守“重諾守信”“成人達(dá)已”的商業(yè)理念，董子窖釀酒廠正在面向全國招商，真誠歡迎各位經(jīng)銷商與代理商的參與，共鑄成功。