金櫻子的基本介紹 金櫻子為薔薇科植物金櫻子的成熟果實。金櫻子常綠攀援灌木，生于海拔100至1600米的向陽山野、田邊、溪畔灌叢中。分布于華東、華南、西南及河南、陜西、臺灣、湖北、湖南等地。 10至11月間果實紅熟時采摘。晾曬后謝謝桶內攪拌，擦去毛刺，再曬至全干。 金櫻子為花托發(fā)育而成的假果，呈倒卵形，長2至3.5厘米，直徑1至2厘米。表面黃紅色至棕紅色，略具光澤，有多數刺毛脫落后的小突起；頂端宿存花萼盤狀，中央有花柱基；基部漸細，殘留果柄。質堅硬，縱切后可見花萼筒，內壁密生淡黃色光澤絨毛。瘦果數十粒，扁紡錘形，外被淡黃絨毛。氣微，味甘微澀。 以個大、色紅黃、有光澤、去凈毛刺者為佳。 金櫻子的功效與作用 1.縮尿止遺，澀腸止瀉 金櫻子中含有大量的酸性物質和皂甙，具有制約膀脫括約肌，延長排尿時間間隔，增加每次排出尿量的作用，可用于遺尿及小便頻數之癥，既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過多，又能澀腸道，防止脾虛約束不力所致的瀉痢。 2.平喘，抗痙攣 中醫(yī)認為，喘咳多由肺氣上逆而致，金櫻子味酸澀，能斂肺氣，可平喘。現代研究發(fā)現，金櫻子中含有抗平滑肌痙攣的成分，可防止胃腸及氣管的痙攣。 3.降血脂 金櫻子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁質及皂式等，能降低血脂，減少脂肪在血管內的沉積，可用于動脈粥樣硬化癥。 4. 近年來研究發(fā)現，金櫻子提取液可殺死金黃色葡萄球菌及大腸桿菌等，可用來因金葡菌或大腸桿菌感染而致的疾病。 金櫻子的營養(yǎng)價值 金櫻子果實風味獨特，有蜂蜜味和幽香，其營養(yǎng)極豐富，內含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素、20余種氨基酸，18種礦物元素以及樹脂、皂甙等成份，尤以維生素C和還原糖含量較高。據測定，每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg，含量僅次于刺梨，是鮮棗的2倍，彌猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金櫻子含有豐富的鋅和硒，這兩種元素為人體必需的具有特定保健和功效的微量元素。 金櫻子的存儲 置通風干燥處，防蛀。 金櫻子的食用方法 金櫻子放入沙鍋內，倒入200毫升水，置文火上煮至100毫升，去渣取汁，放入粳米，再添水600毫升煮粥。

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